3 Maret 2018

Fettuccine Kuah Udang

Fettuccine Kuah Udang ala Rika
Fettuccine Kuah Udang ala Rika

Hmm, hari ini akan aku awali dengan memasak sarapan dengen menu ala Italia, hohohoho. Berhubung kemarin aku sudah membuat fettuccine atau mie pipih ala Italia, maka pagi ini aku akan mengolahnya menjadi sebuah menu masakan, yaitu Fettuccine con Gamberi atau Fettuccine Udang dengan cara direbus, jadi aku namakan Fettuccine Kuah Udang ala Rika, hehehehe.

Oke deh, ayo kita mulai acara buat sarapannya.

Bahan-bahan:
-  250 gr fettuccine
-  100 gr udang, bersihkan buang kepala dan kulitnya
-  1 butir telur ayam, kocok lepas
-  6 lbr sawi, potong sesuai selera
-  6 lbr kol, iris tipis
-  25 gr tauge
-  1 btg daun bawang, potong kecil
-  1 btg daun seledri, potong kecil
-  2 bh cabe merah, iris serong
-  1/2 bh bawang bombay, cincang halus
-  2 sg bawang putih, iris tipis
-  1 sdt garam
-  1 sdm gula pasir
-  1 sdt lada bubuk
-  5 sdm kecap manis
-  2 sdm saus tiram
-  3 sdm minyak goreng
-  550 ml air
-  Bawang goreng secukupnya
-  Saus sambal atau sambal ulek secukupnya

fettuccine
fettuccine
udang
udang
kol dan sawi
kol dan sawi
tauge
tauge
daun bawang dan seledri
daun bawang dan seledri
cabe, bawang putih, bawang bombay
cabe, bawang putih, bawang bombay

Cara pembuatan:
  1. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu.

    panaskan minyak goreng
    panaskan minyak goreng

  2. Masukkan cabe, bawang putih, bawang bombay, lada bubuk dan garam. Tumis sampai mengeluarkan aroma.

    tumis bumbu
    tumis bumbu

  3. Lalu masukkan udang, aduk rata.

    tambahkan udang
    tambahkan udang

  4. Kemudian tambahkan kecap manis, gula pasir dan saus tiram, lalu aduk rata. Setelah itu masukkan telur kocok, lalu aduk rata.

    tambahkan kecap manis, gula pasir, saus tiram dan telur
    tambahkan kecap manis, gula pasir, saus tiram dan telur

  5. Kemudian tambahkan air, lalu aduk rata dan tunggu sampai air mendidih.

    tambahkan air
    tambahkan air

  6. Setelah kuah mendidih, masukkan sawi, kol, tauge, daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan tunggu sampai sayuran matang.

    tambahkan aneka sayuran
    tambahkan aneka sayuran

  7. Kemudian masukkan fettuccine, lalu aduk rata sampai semua komposisi rasanya menyatu. Jangan lupa koreksi rasa.

    tambahkan fettuccine
    tambahkan fettuccine

  8. Sajikan dalam sebuah mangkuk atau wadah, lalu taburi bawang goreng. Hidangkan bersama dengan saus sambal atau sambal ulek.

    sajikan
    sajikan

  9. Tarraaa, Fettuccine Kuah Udang ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Fettuccine Kuah Udang ala Rika
    Fettuccine Kuah Udang ala Rika

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar