16 Oktober 2018

Mengenal Bumbu Dapur: Kemiri Dan Pala

Kemiri dan Pala
Kemiri dan Pala

Kemiri dan pala? Hmm, jika kedua bumbu masak ini masih terbungkus dengan kulit bijinya dan dalam bentuk kering, serta dilihat sekilas memang hampir serupa, yaitu terlihat gelap. Akan tetapi jika dilihat lebih dekat dan lebih seksama, mudah kok membedakannya, hehehehe. Walaupun sama-sama bertekstur keras, kemiri teksturnya agak kasar dan tidak rata, sementara pala teksturnya agak licin.

11 Oktober 2018

Perkedel Kentang Udang

Perkedel Kentang Udang ala Rika
Perkedel Kentang Udang ala Rika

Sesuai permintaan Ain dan Leka, hari ini aku akan membuat perkedel kentang. Hmm, sebetulnya di arsip tulisanku sudah ada resep Perkedel Kentang, akan tetapi kali itu aku menambahkan bahan kornet daging sapi. Nah, pada kesempatan kali ini kornet daging sapi akan aku ganti dengan udang sebagai bahan penambah gizi dan penambah seleranya.

9 Oktober 2018

Sambal Goreng Tahu Kacang Panjang

Sambal Goreng Tahu Kacang Panjang ala Rika
Sambal Goreng Tahu Kacang Panjang ala Rika

Hmm, hari ini kita masak menu masakan yang mudah, murah dan simple dulu, yaitu Sambal Goreng Tahu Kacang Panjang ala Rika, hehehehe. Yup, aku kategorikan mudah, murah dan simple karena menu ini memang memenuhi tiga kriteria yang aku sebut di atas. Jadi bagi para pemula, jangan takut deh untuk mencoba menu yang satu ini, hehehehe.

8 Oktober 2018

Bolu Gulung Praktis

Bolu Gulung Praktis ala Rika
Bolu Gulung Praktis ala Rika

Yup, setelah kemarin membuat selai nanas, pada tulisan kali ini aku akan membuat kue bolu gulung dengan lapisan selai nanas (pineapple jam roll cake). Hmm, proses memasak kue bolu gulung kali ini aku pilih cara yang paling praktis dan simple, yaitu dengan bantuan multi pan atau double pan (biasa juga disebut happy call). Jadi tidak perlu menggunakan oven dan juga tidak perlu loyang atau cetakan ketika memasaknya, hehehehe.

5 Oktober 2018

Selai Nanas

Selai Nanas ala Rika
Selai Nanas ala Rika

Beberapa waktu yang lalu Mbak Mila berkunjung main ke rumahku dan seperti biasa kalau dia berkunjung kemari pasti ada saja yang dibawa dan jumlahnya banyak, hehehehe. Kali ini dia membawa buah-buahan, salah satunya adalah buah nanas. Hmm, kali ini nanas tersebut akan aku olah menjadi selai agar lebih tahan lama. Lalu nanti terserah deh, mau dipakai untuk olesan roti, lapisan bolu gulung, isian kue nastar atau untuk bahan lainnya.