Cara Menguji Ragi Instan

Ragi Instan

Ragi atau dalam bahasa Inggris disebut dengan yeast adalah salah satu bahan kue dan roti yang diperlukan untuk membuat adonan kue dan roti tersebut mengembang. Adonan bisa mengembang karena terjadi proses fermentasi yang mengubah gula menjadi gas karbondioksida. Gas karbondioksida tersebut akan membentuk ruang-ruang atau gelembung-gelembung pada bagian dalam adonan karena terperangkap oleh gluten yang juga terbentuk dari campuran tepung terigu dan air pada adonan tersebut.

Wedang Markisa

Wedang Markisa ala Rika

Cuaca di sekitar wilayah Bandar Lampung saat ini sering berubah-ubah, hari ini panas, besok hujan, atau terkadang juga dari pagi sampai siang panas terik, lalu kemudian sore hingga malam hujan lebat. Hmm, entahlah, mungkin alam di sekitar kita sedang melakukan proses koreksi alam akibat dari ulah manusia-manusia yang kurang bisa menjaga dan memelihara lingkungannya.

Pepes Ikan Layang

Pepes Ikan Layang ala Rika

Ikan layang adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah ditemui dan dijual di pasar terdekat rumahku, selain itu harganya juga cukup terjangkau. Ketiga keponakanku, Ain, Leka dan Njo sangat suka sekali dengan ikan ini, terutama jika digoreng garing. Bahkan terkadang oleh mereka dimakan dan dinikmati seperti cemilan atau dimakan begitu saja tanpa nasi, hohohoho.