 |
| Ikan Asin Balado ala Rika d'Laiqa |
Beberapa hari yang lalu aku mendapat kiriman paket dari adikku si bungsu. Salah satu isi di dalam paket tersebut adalah ikan asin yang bentuknya sangat pipih dan tipis. Nah, rencananya hari ini ikan asin tersebut akan aku masak sambal kering atau lebih dikenal dengan sebutan Ikan Asin Balado.
Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.
Bahan-bahan:
- 300 gr ikan asin (goreng)
- 75 gr gula merah (iris tipis)
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir (opsional)
- 3 sdm minyak goreng
- 6 sdm larutan asam jawa
Bumbu halus:
- 21 bh cabe merah keriting
- 5 bh cabe rawit setan
- 12 sg bawang merah
- 5 sg bawang putih
 |
| aneka bahan |
Cara pembuatan:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai agak layu dan mengeluarkan aroma.
tumis bumbu halus - Kemudian masukkan larutan asam jawa dan irisan gula merah. Aduk rata sampai semuanya menyatu.
masukkan larutan asam & gula merah - Lalu tambahkan garam dan gula pasir (opsional sesuai selera). Aduk rata dan koreksi rasa.
tambahkan garam - Kemudian masukkan ikan asin goreng, lalu aduk hingga merata.
masukkan ikan asin goreng - Jadi deh. Diamkan sejenak supaya panasnya berkurang.
telah matang - Kemudian sajikan di dalam sebuah wadah atau kotak penyimpanan makanan. Tarraaa, Ikan Asin Balado ala Rika d'Laiqa siap untuk dinikmati. ^,^
siap dinikmati
Tonton video-nya di sini:
Artikel terkait:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar