 |
| Sate Jamur Bumbu Kacang ala Rika |
Acara main masak-masakan kali ini adalah membuat sate, akan tetapi sate yang dibuat kali ini bukan berbahan dasar daging ayam, daging kambing, daging sapi atau juga kikil (cecek, kulit sapi). Yup, kali ini aku akan membuat sate dengan bahan dasar jamur, lebih tepatnya jamur tiram atau oyster mushroom (Pleurotus ostreatus), hohohoho.
Hmm, penggunaan jamur di dalam suatu masakan salah satu alasannya adalah sebagai alternatif pengganti daging ayam karena memiliki rasa yang hampir serupa. Selain itu jamur juga kerap dikombinasikan dan diolah secara bersamaan dengan daging ayam untuk menambah kuantitas dari menu masakan tersebut.
Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.
Dapatkan harga promo penawaran menarik dengan membeli jamur tiram di sini:
Cara pembuatan:
Artikel terkait:
Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.
Bahan-bahan:
- 200 gr jamur tiram
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya air
- Secukupnya lidi atau tusuk sate
Bumbu balur:
- 5-6 sdm saus kacang
- 1 sdm minyak ayam
- 3-4 sdm kecap manis
Bahan pelengkap:
- Secukupnya saus kacang
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya acar timun
 |
| jamur tiram |
Dapatkan harga promo penawaran menarik dengan membeli jamur tiram di sini:
 |    |
Cara pembuatan:
- Didihkan air di dalam sebuah panci.
didihkan air - Kemudian rebus sejenak jamur, tambahkan sedikit garam (1/4 sendok teh). Jangan terlalu lama, cukup sekitar 30-45 detik saja. Jika terlalu lama direbus jamur akan menjadi lembek dan rapuh.
rebus jamur - Kemudian angkat dan tiriskan.
tiriskan - Setelah panasnya agak berkurang, lalu potong jamur tersebut menjadi potongan-potongan kecil.
potong kecil jamur - Kemudian ambil 3-4 potongan kecil jamur, lalu tusuk dengan lidi atau tusuk sate. Oh iya, pada kasus kali ini didapat 11 tusuk sate jamur.
sate jamur siap dipanggang - Kemudian buat bumbu balur. Siapkan sebuah piring ceper, lalu tambahkan bumbu kacang, minyak ayam dan kecap manis. Aduk rata hingga semua komposisi menyatu.
siapkan bumbu balur - Kemudian balur sate dengan bumbu balur secara merata.
balur sate dengan bumbu - Sementara itu panaskan alat pemanggang. Cukup gunakan api kecil. Pada kasus kali ini digunakan multi pan sebagai alat pemanggang.
siapkan alat pemanggang
Dapatkan harga promo penawaran menarik dengan membeli multi pan Vicenza di sini:
- Kemudian panggang sate yang telah dibalur dengan bumbu balur.
proses pemanggangan (1) - Di pertengahan waktu memangang atau saat kondisi sate telah setengah matang, balur kembali sate dengan bumbu balur.
balur kembali sate di pertengahan waktu - Kemudian panggang kembali sate, kali ini panggang hingga matang.
proses pemanggangan (2) - Setelah matang, angkat sate dari alat pemanggang, lalu taruh di dalam sebuah wadah.
sate telah matang - Sajikan di dalam sebuah piring atau wadah, lalu siram dengan bumbu kacang dan kecap manis, kemudian taburi bawang goreng di atasnya. Sebagai tambahan beri acar timun secukupnya.
sajikan - Tarraaa, Sate Jamur Bumbu Kacang ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
Sate Jamur Bumbu Kacang ala Rika
Artikel terkait:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar