Sohun Gurita Sederhana

Sohun Gurita Sederhana ala Rika

Yup, berhubung kemarin aku mendapatkan kiriman paket dari saudaraku yang berada di pulau Belitung yang salah satu isinya adalah gurita kering atau dalam bahasa Belitung lazim disebut dengan keritak kering, maka hari ini aku akan memasak menu bertema gurita, yaitu Sohun Gurita Sederhana ala Rika, hehehehe.

Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hohohoho.

Bahan-bahan:
-  2 ekor gurita kering (ukuran kecil-sedang)

-  2 bungkus sohun (ukuran kecil)

-  1 bks kecil santan kemasan (65 ml)

-  2 keping asam kandis

-  2 lbr daun salam

-  3 sdt gula pasir

-  3 sdm minyak goreng

-  Secukupnya air

gurita kering

sohun

Bumbu halus:

-  3 bh cabe merah

-  5 sg bawang merah

-  1 sg bawang putih

-  1 ruas kecil kunyit

-  1 ruas sedang lengkuas

-  2 sdt ketumbar

-  2 btr kemiri

-  1/4 sdt garam

aneka bumbu

Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.

1. Potong gurita kecil-kecil atau sesuai selera, lalu rendam sejenak dengan air hangat. Setelah itu tiriskan.
   
   

   

   rendam gurita sejenak

   

   tiriskan

   
   
2. Rendam sohun sejenak dengan air biasa. Kemudian tiriskan.
   
   

   

   rendam sohun

   
   
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu.
   
   

   

   panaskan minyak

   
   
4. Lalu tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma.
   
   

   

   tumis bumbu halus

   
   
5. Kemudian masukkan daun salam, lalu aduk rata.
   
   

   

   masukkan daun salam

   
   
6. Kemudian tambahkan air, lalu aduk rata.
   
   

   

   tambahkan air

   
   
7. Kemudian masukkan gurita, lalu aduk rata.
   
   

   

   masukkan gurita

   
   
8. Kemudian masukkan asam kandis dan gula pasir, lalu aduk rata.
   
   

   

   masukkan asam kandis dan gula pasir

   
   
9. Kemudian masukkan santan, lalu aduk rasa. Koreksi rasa.
   
   

   

   masukkan santan

   
   
10. Kemudian masukkan sohun, lalu aduk rata hingga matang. Oh iya, tingkat kadar air sesuaikan dengan selera anda.
    
    

    

    masukkan sohun

    

    telah matang

    
    
11. Sajikan di dalam sebuah piring atau wadah.
    
    

    

    sajikan

    
    
12. Tarraaa, Sohun Gurita Sederhana ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
    
    

    

    Sohun Gurita Sederhana ala Rika

    
    

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Gurita Goreng Sederhana
• Gurita Tumis Nanas
• Kepiting Rebus Sederhana