Mie Hijau Kuah

Mie Hijau Kuah ala Rika

Hmm, masih dengan menu berbahan dasar mie hijau yang kemarin dibuat, kali ini Aku akan mengolahnya menjadi mie kuah atau mie rebus. Sebetulnya tidak ada perbedaan yang signifikan dari segi bahan dan bumbu antara mie kuah dan mie goreng, kecuali kuantitas airnya. Mie kuah cocok dikonsumsi sebagai menu santap di malam yang dingin atau juga bagi yang suka dengan makanan berkuah.

Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  200 gr mie basah hijau (untuk 2 porsi)
-  75 gr daging ayam, potong kecil sesuai selera
-  1 btr telur ayam
-  3 lbr kol, iris tipis
-  3-4 sdm kecap manis
-  3 sdm minyak goreng
-  300 ml air
-  Secukupnya bawang goreng

Bumbu halus:
-  3 bh cabe merah
-  3 sg bawang merah
-  1 sg bawang putih
-  1/2 sdt lada
-  1/2 sdt garam

mie basah hijau

ayam

telur ayam dan kol

bumbu halus

Cara pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Gunakan api sedang.
   
   

   

   panaskan minyak

   
   
2. Lalu tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma.
   
   

   

   tumis bumbu

   
   
3. Kemudian masukkan daging ayam, lalu aduk rata dan tunggu sampai daging ayam berubah warna menjadi keputihan.
   
   

   

   masukkan ayam

   
   
4. Kemudian ceplokkan telur, lalu orak-arik dan aduk rata agar menyatu dengan bahan lainnya.
   
   

   

   ceplokkan telur

   
   
5. Kemudian masukkan kecap manis dan air, lalu aduk rata sampai air mendidih. Pada langkah ini jangan lupa koreksi rasa.
   
   

   

   masukkan kecap manis dan air

   
   
6. Kemudian masukkan irisan kol, lalu aduk rata.
   
   

   

   masukkan kol

   
   
7. Kemudian masukkan mie, lalu aduk rata sampai matang dan semua komposisi rasanya menyatu.
   
   

   

   masukkan mie

   

   telah matang

   
   
8. Kemudian sajikan dalam sebuah mangkuk atau wadah, lalu taburi bawang goreng.
   
   

   

   sajikan

   
   
9. Tarraaa, Mie Hijau Kuah ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
   
   

   

   Mie Hijau Kuah ala Rika

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Mie Basah Hijau
• Mie Goreng Hijau