14 September 2019

Tumis Sarden Sederhana

Tumis Sarden Sederhana ala Wulan
Tumis Sarden Sederhana ala Wulan

Aku   : "Hmm, tadi makan apa, Dek?"
Leka : "Ikan sarden, Mama Ka."
Aku  : "Ooh, dimasakin sarden sama Tante Wulan."
Leka

:

"Iya, tadi sekalian jalan-jalan sama Tante Ulan sama Ainka juga, beli sarden sama es krim."
Aku  : "Oce deh. Assalamu'alaikum. Bye."
Leka : "Wa'alaikum salam."

Yup, itulah sepenggal percakapan via WhatsApp antara Aku dan keponakanku, Leka. Untuk beberapa hari terakhir ini mereka Aku tinggal sejenak menemani suamiku dalam rangka kunjungan tugas ke Pekanbaru, Riau. Nah, salah satu cerita mereka adalah memasak ikan sarden kemasan (kaleng) untuk menu makan malam mereka.

Oke deh, berikut cerita main masak-masakan ala mereka (Ain, Leka dan Wulan), hehehehe.

Bahan-bahan:
-  1 kaleng Botan Sarden kemasan sedang (425 gr)
-  125 ml air
-  2 sdm minyak goreng

Bumbu iris:
-  3 bh cabe merah
-  3 sg bawang merah
-  1 sg bawang putih

aneka bahan dan bumbu
aneka bahan dan bumbu

Cara pembuatan:
  1. Panaskan minyak goreng, gunakan api kecil-sedang.

    panaskan minyak
    panaskan minyak

  2. Lalu tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma.

    tumis bumbu
    tumis bumbu

  3. Kemudian masukkan ikan sarden, aduk sejenak. Hmm, apabila tadi pada saat menumis bumbu menggunakan api sedang, kecilkan api.

    masukkan ikan sarden
    masukkan ikan sarden

  4. Tuangkan air ke dalam kaleng sarden yang kosong, lalu goyang-goyang sejenak, kemudian masukkan air tersebut ke dalam masakan.
    Kenapa air mesti dimasukkan dulu ke dalam kaleng? Yup, agar saus yang masih tersisa di dalam kaleng tidak terbuang percuma, hehehehe.

    masukkan air ke dalam kaleng sarden
    masukkan air ke dalam kaleng sarden
    tambahkan air
    tambahkan air

  5. Tunggu sampai kuah mendidih dan muncul gelembung-gelembung udara. Sesekali aduk rata dan koreksi rasa. Hmm, apabila terasa kurang asin atau kurang manis bisa ditambahkan garam atau gula pasir.

    telah matang
    telah matang

  6. Kemudian sajikan di dalam piring atau wadah.

    sajikan
    sajikan

  7. Tarraaa, Tumis Sarden Sederhana ala Wulan siap untuk dinikmati. ^,^

    Tumis Sarden Sederhana ala Wulan
    Tumis Sarden Sederhana ala Wulan

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Loading...