16 Februari 2018

Kol Goreng Sederhana

Kol Goreng Sederhana ala Wulan
Kol Goreng Sederhana ala Wulan

Pernah singgah dan makan di warung pecel lele khas Lamongan? Hmm, jika pernah pasti familiar dengan hidangan yang satu ini. Yup, kol goreng. Pada dasarnya kol atau kubis disajikan secara mentah sebagai lalapan pendamping menu utama, yaitu pecel lele, ayam goreng atau bebek goreng. Entah dimulai sejak kapan, kol yang sejatinya disajikan sebagai lalapan mentah kemudian disajikan dengan cara lain, yaitu digoreng.

Sebenarnya sangat mudah membuat kol goreng ini, hanya dipotong sesuai selera, direndam sekali lalu di dalam air bumbu celupan untuk lele goreng, kemudian digoreng di dalam minyak panas bekas menggoreng lele, ayam atau bebek. Hyummy, rasanya gurih, renyah dan ada manis-manisnya, hehehehe.

Kenapa rasanya bisa gurih, renyah dan ada manis-manisnya? Yup, rahasianya adalah minyak bekas menggoreng lele, ayam atau bebek, dan air bumbu celupan lele goreng, hehehehe. Nah, bagaimana kalau kita ingin membuat menu kol goreng tersebut di rumah, sementara kita tidak sedang memasak lele, ayam atau bebek goreng?

Pada tulisan kali ini si Wulan (Tomboy) akan memberikan resep dan trik memasaknya. Oke deh, ayo kita simak bagaimana caranya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  1/4 buah kol atau kubis
-  150 ml minyak goreng
-  2 sdm minyak ayam
-  1/2 sdt penyedap rasa, pada kasus kali ini menggunakan Masako rasa ayam.

Cara pembuatan:
  1. Siapkan kol. Cuci bersih, lalu pisahkan lembarannya dan potong sesuai selera. Kemudian taburkan penyedap rasa, lalu aduk rata.

    siapkan kol
    siapkan kol

  2. Kemudian panaskan minyak goreng dan minyak ayam. Gunakan api sedang.

    panaskan minyak goreng
    panaskan minyak goreng

  3. Lalu goreng kol sampai berubah warna sampat agak pucat dan bagian tepinya berwarna agak kecokelatan.

    proses menggoreng
    proses menggoreng

  4. Setelah matang, kemudian angkat dan tiriskan.

    tiriskan
    tiriskan

  5. Kemudian sajikan di dalam sebuah piring atau wadah. Sajikan bersama dengan sambal dan lauk pauk lainnya.

    sajikan
    sajikan

  6. Tarraaa, Kol Goreng Sederhana ala Wulan siap untuk dinikmati. ^,^

    Kol Goreng Sederhana ala Wulan
    Kol Goreng Sederhana ala Wulan

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar