March 1, 2017

Sambal Dadakan

Sambal Dadakan ala Rika
Sambal Dadakan ala Rika

Yup, hari ini buat tulisan tentang sambal aah. Karena dari blog ini terbit belum pernah sekali pun ada tulisan khusus tentang sambal, kecuali Sambal Goreng Telur, hehehehe. Hmm, kali ini aku mulai dengan sambal yang mudah dibuat dulu lah ya, contohnya seperti Sambal Dadakan. Kenapa ada embel-embel 'dadakan'? Menurut informasi yang aku dapat sih karena bisa dibuat secara mendadak atau dengan waktu yang relatif singkat, hehehehe. Oke deh, ayo kita mulai acara ulek-ulek sambalnya.

Bahan-bahan:
-  5 buah cabe merah keriting (banyaknya cabe disesuaikan selera)
-  2 sdt gula pasir
-  1/2 sdt garam
-  1 sdt terasi
-  1 buah jeruk sambal

Cara pembuatan:
  1. Siapkan cabe, gula dan garam, kemudian ulek sampai agak halus.

    siapkan bahan-bahan untuk diulek
    siapkan bahan-bahan untuk diulek

  2. Kemudian tambahkan terasi, lalu ulek lagi.

    tambahkan terasi
    tambahkan terasi

  3. Kemudian tambahkan air perasan jeruk sambal, sisihkan bijinya, lalu ulek lagi.

    tambahkan perasan jeruk sambal
    tambahkan perasan jeruk sambal

  4. Kemudian ulek sampai halus dan semua komposisi menyatu.

    ulek sampai halus dan menyatu
    ulek sampai halus dan menyatu

  5. Hidangkan di dalam piring kecil.

    hidangkan dalam piring kecil
    hidangkan dalam piring kecil

  6. Tarrraaaaa, Sambal Dadakan ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Sambal Dadakan ala Rika
    Sambal Dadakan ala Rika

Artikel terkait:

No comments:

Post a Comment