23 Februari 2018

Teri Goreng Sederhana

Teri Goreng Sederhana ala Rika
Teri Goreng Sederhana ala Rika

Hmm, hari ini aku akan memasak menu tambahan yang sederhana sebagai pendamping menu utama, yaitu Teri Goreng Sederhana ala Rika. Biasanya kalau ada ikan teri asin, aku masak menjadi sambal kering teri yang ditambah dengan kacang tanah dan tempe. Akan tetapi kali ini ikan teri tersebut akan aku olah secara sederhana dan dalam tempo yang sesingkat-singkatnya, hehehehe.

Rasa yang ditawarkan adalah asin, manis, asam dan sedikit pedas (tergantung dari jumlah pemakaian cabe). Dengan dimasak seperti ini tekstur masakan cenderung lebih basah dan sangat cocok apabila dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sayur bening, hmm hyummy (kalau kata keponakanku, Leka), hehehehe. Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya.

Bahan-bahan:
-  100 gr ikan teri asin
-  3 sg bawang merah
-  2 bh cabe merah
-  1 bh cabe rawit hijau
-  1 sdt asam jawa
-  1 sdm gula pasir
-  2 sdm air
-  4 sdm minyak goreng

ikan teri asin
ikan teri asin
aneka bumbu
aneka bumbu

Cara pembuatan:
  1. Masukkan semua bahan (kecuali minyak goreng) ke dalam sebuah baskom atau wadah, lalu aduk rata sampai asam dan gula pasir larut dan menyatu dengan bahan-bahan lainnya. Cukup diaduk dengan menggunakan tangan sambil sedikit diremas-remas.

    siapkan bahan-bahan
    siapkan bahan-bahan
    semua bahan telah diaduk rata
    semua bahan telah diaduk rata

  2. Kemudian panaskan minyak untuk menggoreng. Cukup gunakan api kecil.

    panaskan minyak goreng
    panaskan minyak goreng

  3. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam penggorengan. Proses memasak sampai kadar air agak mengering. Sesekali diaduk perlahan agar matang merata dan ikan teri tidak hancur.

    proses menggoreng
    proses menggoreng

  4. Nah, apabila kadar air telah berkurang dan agak kering, itu artinya telah matang. Lalu matikan api kompor.

    telah matang
    telah matang

  5. Kemudian sajikan di dalam sebuah piring atau wadah.

    sajikan
    sajikan

  6. Tarraaa, Teri Goreng Sederhana ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Teri Goreng Sederhana ala Rika
    Teri Goreng Sederhana ala Rika

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Loading...