March 23, 2017

Lele Goreng Sederhana

Lele Goreng ala Rika
Lele Goreng ala Rika

Menu hari ini adalah olahan ikan air tawar, dan ikan air tawar yang akan aku olah adalah ikan lele. Kali ini ikan lele tersebut akan aku olah secara paling mudah dan praktis. Yup, apa lagi kalau bukan Lele Goreng Sederhana. Hmm, tetapi walaupun diolah secara yang paling mudah dan praktis, menu ini adalah salah satu menu favorit anak-anak asrama, dan akan terasa sangat nikmat apabila dinikmati bersamaan dengan nasi kebul-kebul, lalapan dan sambal dadakan. Hmm, hyummy. ^,^

Oke deh, ayo kita mulai acara acak-acak dapurnya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  1/2 kg ikan lele ukuran sedang
-  2 sdt asam jawa
-  500 ml minyak goreng

Bahan yang dihaluskan:
-  5 cm kunyit
-  1 sdm garam kasar

Bahan pelengkap:
-  kubis atau kol
-  terong ungu
-  sambal dadakan

Cara pembuatan:
  1. Bersihkan dan siapkan ikan lele.

    siapkan ikan lele
    siapkan ikan lele

  2. Haluskan kunyit dan garam.

    bumbu dihaluskan
    bumbu dihaluskan

  3. Balur dan ratakan bumbu yang telah dihaluskan dengan ikan lele, kemudian balur juga dengan asam jawa, lalu diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ikan lele.

    balur dan ratakan bumbu dengan ikan lele
    balur dan ratakan bumbu dengan ikan lele

  4. Panaskan minyak goreng.

    panaskan minyak goreng
    panaskan minyak goreng

  5. Goreng ikan lele sampai matang. Gunakan api sedang.

    goreng lele
    goreng lele

  6. Kemudian angkat dan tiriskan.

    angkat dan tiriskan
    angkat dan tiriskan

  7. Goreng bahan pelengkap (terong dan kol).

    goreng kubis (kol)
    goreng kubis (kol)
    goreng terong
    goreng terong

  8. Sajikan lele goreng bersama dengan terong goreng, kol goreng dan sambal dadakan.

    lele goreng
    lele goreng
    terong dan kol goreng
    terong dan kol goreng
    sambal dadakan
    sambal dadakan

  9. Tarrraaaaa, Lele Goreng Sederhana ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Lele Goreng ala Rika
    Lele Goreng ala Rika

No comments:

Post a Comment