3 Juli 2014

Keripik Pisang Mini

Keripik Pisang Mini ala Rika
Keripik Pisang Mini ala Rika

Keripik pisang adalah salah satu cemilan yang enak dan mengasyikan ketika sedang santai menikmati waktu luang, seperti sedang menonton televisi dan bercengkerama dengan keluarga. Yup, kebetulan di sekitar tempatku (baca: Lampung) adalah daerah sentra penghasil buah pisang, jadi sangat mudah sekali menjumpai pisang di sini, hehehehe.

Hmm, pada kesempatan kali ini aku akan coba mengolah buah pisang menjadi keripik pisang mini. Aku sebut mini karena ukurannya memang mini atau kecil. Hal ini dikarenakan aku menggunakan alat pemotong atau pengiris berupa mesin food processor yang kebetulan mesin milikku hanya bisa memotong secara horizontal, jadinya ukuran hasil irisan tergantung dari diameter buah pisang tersebut.

Oh iya, untuk membuat keripik pisang, pilihlah pisang kepok, pisang nangka atau pisang tanduk yang masih mengkal atau hampir matang. Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  1 sisir pisang, pilih yang masih mengkal
-  1 sdt garam (sesuai selera)
-  1 sdt kapur sirih
-  Secukupnya air
-  500 ml minyak goreng

pisang
pisang

Cara pembuatan:
  1. Kupas pisang, lalu rendam di dalam air yang diberi kapur sirih. Diamkan selama sekitar 30 menit.

    rendam pisang di dalam air kapur sirih
    rendam pisang di dalam air kapur sirih

  2. Siapkan food processor untuk memotong atau mengiris pisang. Pastikan jarak waktu antara proses mengiris pisang dan proses menggoreng tidak terlalu lama karena akan menyebabkan pisang mengeluarkan getah buah yang menjadikan pisang berwarna kehitaman.

    food processor
    food processor
    iris pisang dengan food processor
    iris pisang dengan food processor

  3. Kemudian panaskan minyak untuk menggoreng keripik pisang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas ketika keripik pisang digoreng.

    panaskan minyak
    panaskan minyak

  4. Lalu goreng keripik pisang sampai matang. Gunakan api sedang-besar. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan.

    proses menggoreng
    proses menggoreng

  5. Kemudian masukkan keripik pisang yang telah matang ke dalam stoples, lalu beri garam. Kemudian tutup stoples, lalu guncang-guncang perlahan agar keripik pisang dan garam tercampur rata.

    masukkan ke dalam stoples, lalu beri garam
    masukkan ke dalam stoples, lalu beri garam

  6. Kemudian sajikan di dalam sebuah piring atau wadah.

    sajikan
    sajikan

  7. Tarraaa, Keripik Pisang Mini ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Keripik Pisang Mini ala Rika
    Keripik Pisang Mini ala Rika

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Loading...