3 Januari 2018

Ayam Fillet Panggang Sederhana

Ayam Fillet Panggang Sederhana ala Wulan
Ayam Fillet Panggang Sederhana ala Wulan

Hmm, materi dari tulisan kali ini bisa dikatakan adalah evaluasi atau ujian bagi si Wulan (Tomboy) dalam urusan dapur. Sekaligus juga sebagai ajang pembuktian bagiku sejauh mana aku telah memberikan ilmu urusan dapur kepada sepupuku, Wulan setelah selama sekitar enam bulan dititipkan kepadaku. Nah, jadi praktisi memasak kali ini adalah si Wulan, sementara aku hanya sebatas memandu saja, hehehehe.

Oh iya, menu masakan kali ini adalah olahan daging ayam yang akan dimasak dengan metode panggang. Namun daging ayam yang digunakan kali ini adalah benar-benar hanya dagingnya saja, tanpa tulang dan kulit, atau istilahnya adalah ayam fillet. Si Wulan menamakan masakannya kali ini adalah Ayam Fillet Panggang Sederhana ala Wulan.

Oke deh, ayo kita perhatikan sepupuku yang tomboy ini mempertunjukkan kemampuan memasaknya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  150 gram ayam fillet
-  2 lembar daun jeruk, iris halus memanjang
-  6 sdm kecap manis
-  3 sdm kacang tanah, goreng giling
-  1 sdm gula merah, iris halus
-  1 sdm minyak ayam
-  4 sdm air hangat
-  Margarin secukupnya, untuk melapisi teflon (alat pemanggang)

Bumbu halus:
-  2 buah cabe merah
-  1 sg bawang putih
-  1/4 sdt garam
-  1/2 sdt lada

Bahan tambahan:
-  Sambal
-  Jeruk kunci
-  Daun seledri

Cara pembuatan:
  1. Siapkan daging ayam fillet, potong sesuai selera. Pada kasus kali ini ayam dipotong berbentuk persegi panjang.

    siapkan ayam
    siapkan ayam

  2. Lalu tambahkan irisan daun jeruk, kemudian aduk rata dan diamkan sejenak.

    tambahkan daun jeruk
    tambahkan daun jeruk

  3. Kemudian buat adonan bumbu. Campurkan kacang giling, gula merah, bumbu halus, minyak ayam, kecap manis dan air hangat. Lalu aduk rata.

    adonan bumbu
    adonan bumbu

  4. Kemudian tuangkan adonan bumbu ke ayam. Lalu aduk rata, kemudian diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap.

    rendam ayam dengan bumbu
    rendam ayam dengan bumbu

  5. Kemudian olesi atau lapisi teflon dengan margarin, setelah itu panaskan teflon, gunakan api kecil. Oh iya, pada kasus kali ini digunakan teflon sebagai alat pemanggang karena keterbatasan alat, hehehehe.

    siapkan teflon
    siapkan teflon

  6. Kemudian panggang ayam di atas teflon. Jangan lupa dibalik agar ayam matang merata.
    Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan bumbu lebih terasa, pada saat ayam dalam posisi 3/4 matang, angkat ayam lalu rendam atau balur kembali dengan adonan bumbu, kemudian panggang lagi sampai matang.

    proses memasak
    proses memasak

  7. Apabila bumbu yang membalut ayam sudah agak mengering itu tandanya ayam sudah matang.

    ayam telah matang
    ayam telah matang

  8. Kemudian sajikan dalam sebuah piring dan beri hiasan daun seledri, jeruk kunci dan sambal.

    sajikan
    sajikan

  9. Tarraaa, Ayam Fillet Panggang Sederhana ala Wulan siap untuk dinikmati. ^,^

    Ayam Fillet Panggang Sederhana ala Wulan
    Ayam Fillet Panggang Sederhana ala Wulan

Artikel terkait:

2 komentar:

Loading...