11 Desember 2014

Kacang Tanah Goreng (Dengan Kulit Ari)

Kacang Tanah Goreng ala Rika
Kacang Tanah Goreng ala Rika


Yup, acara iseng-iseng kali ini adalah menggoreng kacang tanah. Hmm, kacang tanah yang akan digoreng pada kesempatan kali ini adalah kacang tanah yang telah dibuang kulit luarnya, tetapi masih ada atau menempel kulit arinya (kulit tipis bagian dalam). Kacang tanah goreng dengan kulit ari selain bisa dinikmati secara langsung, juga dapat diolah lebih lanjut menjadi saus kacang (untuk saus siomay, batagor, dan sebagainya), bumbu pecel, gado-gado, karedok, ketoprak, sate dan olahan menu lainnya.

Oke deh, ayo kita mulai acara menggoreng kacangnya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  500 gr kacang tanah yang masih ada kulit arinya
-  150 ml minyak goreng
-  1-2 sdt garam (opsional)

Cara pembuatan:
  1. Panaskan minyak untuk menggoreng.

    panaskan minyak goreng
    panaskan minyak goreng

  2. Kemudian masukkan kacang ke dalam wajan, lalu aduk rata. Selama proses menggoreng harus selalu diaduk agar kacang tidak hangus sebagian atau matang merata. Oh iya, gunakan api kecil selama proses menggoreng.

    proses menggoreng
    proses menggoreng

  3. Apabila kulit ari sudah berubah warna menjadi lebih gelap dan terasa garing, artinya kacang goreng telah matang.

    kacang goreng telah matang
    kacang goreng telah matang

  4. Kemudian angkat, lalu tiriskan di atas kertas koran agar minyak diserap oleh kertas koran.

    tiriskan di atas kertas koran
    tiriskan di atas kertas koran

  5. Kemudian taruh di dalam sebuah stoples atau wadah yang bisa ditutup rapat. Hmm, apabila kacang goreng akan dinikmati secara langsung tanpa diolah lagi, bisa ditambahkan 1-2 sdt garam, lalu aduk rata. Namun, jika kacang goreng akan diolah lebih lanjut, tidak perlu ditambahkan garam.

    taruh di dalam stoples atau wadah
    taruh di dalam stoples atau wadah

  6. Tarraaa, Kacang Tanah Goreng ala Rika siap untuk dinikmati atau diolah lebih lanjut. ^,^

    kacang goreng siap dinikmati atau diolah lebih lanjut
    kacang goreng siap dinikmati atau diolah lebih lanjut

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Loading...