25 Mei 2018

Donat Kampung Sederhana

Donat Kampung Sederhana ala Rika
Donat Kampung Sederhana ala Rika

Siapa yang tidak kenal dengan donat? Yup, kue yang satu ini sangat akrab dengan orang Indonesia. Sangat mudah menjumpai kue yang satu ini, mulai dari kedai kue tepi jalan, penjaja kue keliling, penjaja kue di pasar tradisional, kedai roti, bahkan sampai kedai khusus donat seperti Dunkin' Donut dan J-Co.

Nah, pada tulisan kali ini aku akan membagikan resep dan cara membuat kue donat tradisional, yaitu Donat Kampung Sederhana ala Rika. Hmm, kenapa disebut donat kampung? Yup, karena donat jenis ini lazimnya beredar di kampung-kampung atau di pasar tradisional, hehehehe. Secara tampilan, donat kampung pun sangat sederhana sekali, lazimnya hanya dilapisi gula halus dan atau cokelat butir (meises). Kemudian donat kampung ini terasa lebih padat, sehingga dengan memakan sebanyak 2 buah saja sudah cukup untuk mengganjal perut dan menunda lapar, hehehehe.

Oke deh, ayo kita mulai acara membuat donat kampungnya.

Bahan-bahan:
-  250 gr tepung terigu protein tinggi
-  1,5 sdm gula pasir
-  1 sdt ragi (fermipan)
-  125 ml air hangat
-  1/4 sdt garam
-  1,5 sdm margarin
-  1/2 sdt pengemulsi SP
-  250 ml minyak goreng
-  secukupnya gula halus

Cara pembuatan:
  1. Larutkan gula pasir dengan air hangat.

    larutkan gula dan air hangat
    larutkan gula dan air hangat

  2. Kemudian tambahkan ragi (fermipan) ke dalam larutan gula, lalu aduk sebentar. Kemudian diamkan selama sekitar 7 menit.

    tambahkan ragi
    tambahkan ragi

  3. Siapkan sebuah baskom atau wadah, lalu masukkan tepung terigu, garam dan larutan ragi. Kemudian uleni.

    bahan-bahan adonan
    bahan-bahan adonan

  4. Lalu tambahkan margarin dan pengemulsi SP, kemudian uleni adonan sampai kalis.

    tambahkan margarin dan pengemulsi SP
    tambahkan margarin dan pengemulsi SP
    adonan telah kalis
    adonan telah kalis

  5. Kemudian diamkan adonan selama sekitar 30 menit, tutupi bagian atas baskom atau wadah dengan kain lembab.

    tutup dengan kain lembab
    tutup dengan kain lembab

  6. Lalu bagi adonan menjadi beberapa adonan kecil yang berbentuk bola. Kemudian lubangi bagian tengahnya sehingga berbentuk donat.

    bentuk adonan kecil
    bentuk adonan kecil
    adonan siap digoreng
    adonan siap digoreng

  7. Kemudian panaskan minyak untuk menggoreng. Gunakan api kecil-sedang.

    panaskan minyak
    panaskan minyak

  8. Lalu goreng adonan sampai matang. Jangan lupa dibolak-balik agar matang merata.

    proses menggoreng
    proses mengoreng
    donat telah matang
    donat telah matang

  9. Kemudian angkat dan tiriskan.

    tiriskan
    tiriskan

  10. Setelah donat agak dingin, balur dan lapisi dengan gula halus.

    balur dengan gula halus
    balur dengan gula halus

  11. Kemudian sajikan di dalam sebuah piring atau wadah.

    sajikan
    sajikan

  12. Tarraaa, Donat Kampung Sederhana ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Donat Kampung Sederhana ala Rika
    Donat Kampung Sederhana ala Rika

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar