November 4, 2017

Sate Taichan

Sate Taichan ala Rika
Sate Taichan ala Rika

Sate Taichan akhir-akhir ini sedang populer di sekitar lingkunganku. Secara umum sate ini adalah sate ayam yang dipanggang tanpa bumbu kacang dan kecap layaknya sate ayam ala Madura, jadi tekstur daging sate ini berwarna putih dan agak pucat. Cara penyajiannya pun berbeda, yaitu dengan sambal sehingga cita rasa yang ditawarkan adalah renyah, gurih dan pedas. Bagi yang kurang suka dengan bumbu kacang dan kecap, sate ini boleh dicoba dan dijadikan alternatif.

Hmm, oke deh, ayo kita mulai acara buat satenya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  250 daging ayam
-  1 sdm minyak ayam, untuk memanggang

Bumbu balur:
-  Secuil penyedap rasa (aku menggunakan Masako rasa ayam)
-  1/2 buah jeruk sate
-  2 sdm minyak ayam

Bahan pelengkap:
-  Sambal (aku menggunakan Sambal Cengek)
-  Bawang goreng
-  Jeruk sate

Cara pembuatan:
  1. Siapkan daging ayam, lalu potong kotak ukuran 2x1,5 cm. Kemudian tusuk daging ayam dengan lidi atau tusuk sate. 3 potongan daging untuk 1 tusuk sate.

    tusuk sate
    tusuk sate

  2. Kemudian buat bumbu balur. Siapkan piring ceper, lalu tambahkan penyedap rasa (Masako), minyak ayam dan air perasan jeruk sate. Lalu aduk rata sampai semua komposisi menyatu.

    bumbu balur
    bumbu balur

  3. Kemudian balur sate dengan bumbu balur, lalu diamkan sekitar 5-7 menit agar bumbu meresap.

    balur sate dengan bumbu
    balur sate dengan bumbu

  4. Lalu siapkan alat pemanggang, tambahkan dan olesi dengan minyak ayam. Tunggu sejenak lalu panggang sate sampai matang. Jangan lupa dibolak-balik agar matang merata. Proses pemanggangan sekitar 6-7 menit.

    siapkan alat pemanggang
    siapkan alat pemanggang
    proses pemanggangan
    proses pemanggangan

  5. Setelah sekitar 6-7 menit dan daging ayam berwarna putih serta agak kering artinya sate telah matang.

    sate telah matang
    sate telah matang

  6. Sajikan dalam sebuah piring, lalu tambahkan sambal, bawang goreng dan jeruk sate.

    sajikan
    sajikan

  7. Tarraaa, Sate Taichan ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Sate Taichan ala Rika
    Sate Taichan ala Rika

Artikel terkait:

No comments:

Post a Comment