November 17, 2017

Bubur Nasi (Beras Putih)

Bubur Nasi (Beras Putih) ala Rika
Bubur Nasi (Beras Putih) ala Rika

Pada zaman dahulu yang namanya bubur nasi atau bubur beras putih identik dengan orang sakit, bayi dan orang tua usia lanjut. Di Pulau Belitung namanya unik yaitu Bubor Timbok (atau cukup disebut Timbok), entah kenapa dinamakan seperti itu. Hmm, mungkin karena warnanya yang seperti tembok atau dinding yang berwarna putih, hehehehe.

Sekarang bubur nasi sudah lazim dikonsumsi oleh orang sehat juga, tidak lagi terbatas untuk orang sakit, bayi dan orang tua usia lanjut. Bisa dinikmati kapan saja, baik pagi, siang ataupun malam. Walaupun mayoritas orang lebih gemar menyantapnya sebagai menu makan pagi atau sarapan. Hmm, oke deh, ayo kita mulai acara buat buburnya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  1 canting beras putih
-  5 canting air
-  1 sdt garam
-  2 lembar daun salam

*) canting = kaleng susu kental manis

Cara pembuatan:
  1. Cuci beras, kemudian rendam di dalam air selama 1-2 jam, lalu tiriskan.
  2. Kemudian masukkan beras dan air di dalam panci, lalu masaklah dengan menggunakan api kecil.

    proses memasak
    proses memasak

  3. Setelah air agak mengering, tambahkan garam dan daun salam. Fungsi garam di sini adalah sebagai pemberi rasa agar bubur tidak hambar atau tawar, sementara daun salam berfungsi sebagai pemberi aroma harum pada bubur. Kemudian aduk rata sampai bubur tersebut matang. Apabila bubur telah matang, matikan api kompor dan dinginkan sejenak.

    bubur telah matang
    bubur telah matang

  4. Kemudian sajikan dalam sebuah mangkuk atau wadah, lalu tambahkan bahan makanan lainnya sesuai selera. ^,^

    Bubur Nasi (Beras Putih) ala Rika
    Bubur Nasi (Beras Putih) ala Rika

Artikel terkait:

No comments:

Post a Comment