August 30, 2017

Bubur Sum-Sum

Bubur Sum-Sum ala Rika
Bubur Sum-Sum ala Rika

Bubur Sum-Sum? Yup, makanan tradisional ini digemari oleh banyak orang karena rasanya yang manis dan gurih. Bubur yang berbahan dasar tepung beras ini juga sangat mudah cara membuatnya. Hmm, pada tulisan kali ini aku akan menjelaskan tentang cara membuat Bubur Sum-Sum ala Rika yang lembut, manis, gurih dan sederhana. ^,^

Oke deh, ayo kita mulai acara acak-acak dapurnya, hehehehe.

Bahan-bahan bubur:
-  200 gr tepung beras
-  2 kotak kecil santan kemasan (Kara @65 ml)
-  750 ml air
-  1 sdt garam
-  2 lembar daun pandan

Bahan-bahan air gula:
-  250 gr gula aren, iris-iris.
-  4 sdt gula pasir
-  300 ml air
-  1 lembar daun pandan

Cara pembuatan bubur:
  1. Encerkan santan dengan air.

    santan
    santan

  2. Kemudian siapkan panci, lalu masukkan tepung beras dan garam, kemudian tambahkan 1/2 bagian santan, lalu aduk rata.

    siapkan bahan
    siapkan bahan
    aduk rata
    aduk rata

  3. Setelah adonan rata dan menyatu, kemudian masak adonan tersebut dengan api kecil. Tambahkan sisa santan dan daun pandan, lalu aduk rata.

    proses masak bubur
    proses masak bubur
    daun pandan
    daun pandan

  4. Teruslah aduk sampai adonan menyatu dan menggumpal. Pada proses ini adonan harus terus diaduk agar seluruh bagian adonan matang merata.

    aduk terus adonan
    aduk terus adonan

  5. Apabila adonan telah menyatu dan menggumpal itu artinya bubur telah masak. Kemudian matikan api kompor dan dinginkan.

    bubur telah masak
    bubur telah masak

Cara pembuatan air gula:
  1. Masukkan gula aren, gula pasir, daun pandan dan air ke dalam sebuah panci, kemudian nyalakan api kecil dan aduk rata.

    proses masak air gula
    proses masak air gula

  2. Apabila gula telah larut dan menyatu, serta daun pandan sudah layu, itu artinya air gula sudah masak. Matikan api kompor dan dinginkan.

    air gula telah masak
    air gula telah masak

Cara penyajian:
  1. Sajikan bubur di dalam piring atau mangkok, lalu siram dengan air gula.

    sajikan
    sajikan

  2. Tarraaa, Bubur Sum-Sum ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Bubur Sum-Sum ala Rika
    Bubur Sum-Sum ala Rika

No comments:

Post a Comment