November 3, 2017

Air Jahe Sederhana

Air Jahe Sederhana ala Rika
Air Jahe Sederhana ala Rika

Air Jahe atau di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur disebut Wedang Jahe, di daerah Jawa Barat disebut Bandrek dan di daerah jiran Malaysia disebut Air Halia adalah minuman dengan cita rasa hangat dan segar, sangat baik dan cocok dinikmati di kala musim hujan atau cuaca dingin. Sebagai informasi, di rumahku minuman ini secara bergantian bersama dengan teh dan bajigur menemani keseharianku dan keluarga.

Ada beberapa resep tentang Air Jahe, mulai dari yang paling sederhana sampai yang paling ribet, dalam artian semakin banyak rempah-rempah yang digunakan dan semakin sulit juga untuk mendapatkan bahan-bahannya. Nah, kali ini Air Jahe yang aku buat adalah yang versi sederhana karena hanya menggunakan rempah-rempah dasar dan rempah-rempah tersebut sangat mudah dijumpai di sekitar kita, hehehehe.

Hmm, oke deh, ayo kita mulai membuat ramuannya.

Bahan-bahan:
-  2 rimpang jahe, iris lalu geprek
-  1 batang serai, geprek
-  5 cm kayu manis
-  50 gr gula merah, sisir halus
-  500 ml air

Bahan tambahan (opsional):
-  1 sdm madu pahit untuk 1 gelas saji (sekitar 200 ml)

aneka bahan
aneka bahan

Cara pembuatan:
  1. Masukkan semua bahan-bahan (kecuali madu pahit) ke dalam sebuah panci, lalu rebus dengan api kecil.

    proses merebus
    proses merebus

  2. Tunggu sampai gula merah larut sempurna, sesekali aduk rata. Nah, ketika gula merah dan air telah menyatu, matikan api kompor.

    rebusan telah matang
    rebusan telah matang

  3. Kemudian siapkan 2 gelas ukuran sekitar 200 ml, lalu saring dan tuang rebusan ke dalam gelas. Agar lebih nikmat tambahkan 1 sdm madu hitam ke masing-masing gelas, lalu aduk rata.

    saring dan sajikan
    saring dan sajikan

  4. Tarraaa, Air Jahe Sederhana ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Air Jahe Sederhana ala Rika
    Air Jahe Sederhana ala Rika

Artikel terkait:

No comments:

Post a Comment