 |
| Agar-Agar Biru ala Rika |
A : "Mama Ka, kita bikin ager-ager biru yuk?"
B : "Pakai bunga telang?"
A : "Iyah, sama dikasih telor kodok (maksudnya biji selasih) juga yah."
B : "Oce."
Yup, sesuai permintaan Leka di atas, hari ini aku akan membuat agar-agar berwarna biru. Hmm, tepung agar-agar yang akan aku gunakan kali ini adalah tepung agar-agar bening atau tanpa warna (plain), sebagai pewarna birunya digunakan pewarna alami bunga telang. Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.
Bahan-bahan:
- 1 bks (7 gr) tepung agar-agar bening (plain)
- 100 gr gula pasir
- 30 kuntum bunga telang kering
- 1 sdm biji selasih
- 200 ml air hangat
- 700 ml air
 |
| aneka bahan |
Dapatkan harga promo penawaran menarik dengan membeli bunga telang kering di sini:
 |    |
Dapatkan harga promo penawaran menarik dengan membeli tepung agar-agar di sini:
 | |
Cara pembuatan:
- Seduh biji selasih dengan 200 ml air hangat, lalu diamkan sekitar 10-15 menit.
seduh biji selasih - Rebus bunga telang dengan 500 ml air. Cukup gunakan api kecil. Tunggu hingga air berubah warna menjadi biru.
rebus air dengan bunga telang - Setelah air berwarna biru, sisihkan atau buang ampas bunga telang dari air rebusan.
sisihkan ampas bunga telang - Kemudian masukkan gula pasir, tepung agar-agar dan sisa air (200 ml). Aduk rata sampai semua bahan menyatu.
tambahkan gula pasir dan tepung agar-agar - Sementara sambil memasak adonan, siapkan cetakan agar-agar. Pada kesempatan kali ini digunakan cetakan berdiameter 16 cm sebanyak 2 buah. Kemudian tuang seduhan biji selasih ke dalam cetakan. Hmm, karena ada 2 buah cetakan, maka bagi rata seduhan biji selasih ke setiap cetakan.
siapkan cetakan 
masukkan biji selasih ke dalam cetakan
Dapatkan harga promo penawaran menarik dengan membeli cetakan agar-agar di sini:
- Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diisi dengan biji selasih. Lalu diamkan hingga panasnya berkurang.
tuang adonan agar ke dalam cetakan - Setelah adonan tidak lagi panas dan mulai memadat, adonan sudah boleh dimasukkan ke dalam lemari pendingin (kulkas). Dinginkan selama minimal 2 jam.
masukkan ke dalam kulkas - Setelah itu keluarkan agar-agar dari cetakan. Lalu potong sesuai ukuran dan selera.
keluarkan agar-agar dari cetakan 
agar-agar siap dipotong sesuai ukuran - Kemudian sajikan di dalam sebuah piring atau wadah.
sajikan - Tarraaa, Agar-Agar Biru ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
Agar-Agar Biru ala Rika
Artikel terkait:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar