 |
| Buah Durian |
Yup, jika pada tulisan sebelumnya aku telah berbagi tips tentang cara memilih buah durian (Durio zibethinus), maka pada tulisan kali ini aku akan kembali berbagi tips dan trik seputar buah durian yang dijuluki sebagai raja dari segala buah (king of fruits), yaitu tips tentang cara mudah membuka buah durian atau sering disebut dengan 'belah duren', hehehehe.
Bagi sebagian orang pasal membuka buah durian dianggap cukup sulit karena kulit buahnya yang tebal, agak keras dan memiliki duri yang cukup tajam. Selain itu juga karena durian termasuk buah musiman, jadi sangat jarang dilakukan, setidaknya dalam waktu satu tahun kesempatan melakukannya hanya satu atau dua kali, hehehehe. Tetapi sebetulnya cara membuka buah durian cukuplah mudah asalkan tahu triknya.
Kalau kata Mbak Mila (Si Antu Durin alias Si Hantu Durian, hohohoho) pasal buka-membuka buah durian atau belah duren mah seperti penggalan lirik lagu Tulus yang berjudul Jangan Cintai Aku Apa Adanya yang berbunyi, "Tak perlu lama-lama, tak perlu banyak tenaga, ini terasa mudah."
Oke deh, karena kebetulan kemarin Mbak Mila baru saja membeli beberapa buah durian dan kemudian ia mampir singgah ke rumahku, aku diberinya sebanyak 4 (empat) buah, hehehehe. Nah, sekarang ayo kita mulai acara belah duren-nya, hohohoho.
- Siapkan pisau atau parang (golok), kain lap yang agak tebal (misalnya seperti kain handuk), dan tampah (opsional untuk alas).
aneka peralatan - Buang atau potong tangkai buah dengan menggunakan pisau (lihat tanda panah). Hmm, langkah ini adalah opsional atau boleh tidak dilakukan karena hanya sebagai bantuan untuk memudahkan ketika melihat garis ulir penanda juring (ruang) pada kulit buah.
buang tangkai buah tangkai buah telah dibuang - Kemudian posisikan buah durian secara terbalik atau posisi ujung (bawah) buah menghadap ke atas. Lalu coba perhatikan bagian tengah pada ujung buah. Jika diperhatikan secara detail akan terlihat ulir atau garis pandu yang menghubungkan antara bagian ujung (bawah) dengan pangkal (tangkai) buah. Nah, garis pandu tersebut menandakan posisi ruang atau juring tempat isi (daging dan biji) buah berada. Hmm, jika ulir atau garis pandu tersebut tidak terlihat, coba potong sedikit bagian ujung bawah buah tersebut. Pada contoh kasus kali ini buah durian yang akan aku buka terdapat 5 buah ulir atau garis pandu (lihat tanda panah) yang menandakan bahwa buah durian tersebut terdiri dari 5 buah juring atau ruang.
perhatikan ulir atau garis pandu pada kulit buah - Kemudian gunakan pisau untuk membuat sayatan sedalam sekitar 1 cm di sepanjang ulir atau garis pandu tersebut. Hmm, cukup lakukan sayatan pada 2 (dua) ulir atau garis pandu yang hasilnya akan membagi menjadi buah menjadi 2 (dua) bagian secara sejajar. Pada contoh kali ini misalnya cukup lakukan sayatan di sepanjang garis 1 dan 3, atau pada garis 2 dan 5.
buat sayatan sedalam 1 cm pada garis pandu - Kemudian posisikan jari tangan anda pada garis sayatan yang sebelumnya telah dibuat. Lalu coba buka atau pisahkan kulit buah tersebut. Posisikan jari tangan kiri anda pada titik A1 dan jari tangan kanan pada titik B1, kemudian secara bersamaan buka atau pisahkan kulit buah tersebut (A1 ke arah A2, dan B1 ke arah B2).
buka atau pisahkan kedua bagian - Tarraaa, akhirnya terbelah dan terbuka deh buah duriannya, hehehehe. Bagaimana? Betul kan kalau belah duren itu tak perlu lama-lama, tak perlu banyak tenaga dan ini terasa mudah. ^,^
buah durian telah terbuka durian pilihan Mbak Mila memang te-o-pe be-ge-te (top banget) - Hmm, kemudian untuk membelah atau membuka juring yang lainnya prosesnya sangatlah mudah atau tidak sesulit seperti bukaan yang pertama. Caranya cukup dengan menempatkan masing-masing telapak tangan anda pada bagian tepi kulit buah (lihat tanda panah), lalu tekan ke bawah kedua telapak tangan anda hingga kedua bagian tersebut terbelah atau terpisah. Oh iya, supaya lebih mudah pindahkan dulu isi buah ke wadah lain.
buka atau belah bagian lainnya - Kemudian lakukan hingga semua bagian juring terpisah. Hmm, pada contoh kasus kali ini buah durian yang aku buka tersebut terdiri dari 5 (lima) juring.
semua bagian telah dibuka - Oh iya, apabila isi atau daging buah durian tersebut tidak semuanya dihabiskan dalam satu waktu atau habis sekali santap, sebaiknya ambil semua isi buah durian tersebut, lalu taruh di dalam wadah yang bisa ditutup rapat, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin (kulkas). ^,^
masukkan ke dalam wadah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar