Pastel Mini

Pastel Mini ala Rika

Acara iseng-iseng kali ini adalah membuat salah satu kue kering, yaitu kue pastel mini. Kue ini sangat cocok menemani kegiatan santai anda ketika sedang berada di rumah. Bahan isian berupa abon sapi, abon ayam atau abon ikan (sambal lingkung) menambah rasa lezat dan renyah kue kering yang satu ini.

Apabila anda suka atau pernah membuat kue tusuk gigi (stick bawang) dan kerupuk kulit pangsit, anda tidak akan mengalami kesulitan ketika membuat kue yang satu ini karena adonannya hampir sama, hanya saja ditambahkan bahan isian.

Oke deh, ayo kita mulai acara bikin kue pastel mininya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  500 gr tepung terigu
-  50 gr margarin
-  Air secukupnya
-  500 ml minyak goreng

Bumbu halus:
-  3 siung bawang merah
-  1 siung bawang putih
-  1 sdt garam

Bahan isian:
-  Abon sapi atau abon ikan secukupnya

Cara pembuatan:

1. Campur tepung terigu, margarin, bumbu halus dan air, lalu aduk rata sehingga menjadi satu adonan. Adonan ini adalah untuk membuat kulit pastel.
   
   

   

   aneka bahan adonan

   

   adonan kulit

   
   
2. Kemudian bagi adonan tersebut menjadi bagian-bagian kecil, lalu pipihkan dengan menggunakan ampia (gilingan mie). Kalau tidak tersedia ampia bisa dengan cara manual sederhana menggunakan gilingan kayu (rolling pin) atau bisa juga dengan menggunakan botol.
   Oh iya, ukuran adonan kulit sesuaikan dengan ukuran alat pencetak pastel mini.
   
   

   

   pipihkan adonan kulit

   

   siapkan adonan kulit, isian dan alat pencetak

   
   
3. Kemudian tempatkan adonan kulit yang sudah dipipihkan di atas alat pencetak pastel mini, lalu tambahkan bahan isian (abon) di tempat yang telah disediakan.
   
   

   

   tambahkan bahan isian

   
   
4. Kemudian cetak sehingga menjadi adonan pastel mini yang siap untuk digoreng.
   
   

   

   proses mencetak pastel mini

   

   adonan siap digoreng

   
   
5. Kemudian panaskan minyak untuk menggoreng.
   
   

   

   panaskan minyak untuk menggoreng

   
   
6. Lalu goreng adonan sampai berwarna agak kekuningan.
   
   

   

   proses menggoreng

   
   
7. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.
   
   

   

   tiriskan

   
   
8. Sajikan di dalam sebuah wadah. Atau jika tidak ingin langsung dinikmati, kue bisa ditaruh dan disimpan di dalam stoples yang ditutup rapat.
   
   

   

   sajikan

   
   
9. Tarraaa, kue Pastel Mini ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
   
   

   

   Pastel Mini ala Rika

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Kue Tusuk Gigi
• Kue Kuping Gajah
• Cara Mudah Menggunakan Dan Merawat Ampia (Gilingan Mie)