Kue Kuping Gajah

Kue Kuping Gajah ala Rika

Hari ini judulnya ditagih janji sama si Njo, salah satu keponakanku. Waktu terakhir kali bertemu dia memang minta untuk dibuatkan kue kuping gajah olehku, hehehehe. Oke deh, berhubung hari ini kegiatanku tidak terlalu sibuk, maka aku akan membuatkan kue tersebut untuknya. Hmm, kue kuping gajah ini mudah kok membuatnya dan bahan-bahannya juga tidak terlalu aneh-aneh serta mudah didapatkan.

Oke deh, ayo kita mulai acara buat kuenya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  500 gr tepung terigu protein rendah atau sedang
-  1 butir telur
-  2 sdm margarin
-  2-3 sdm susu bubuk
-  125 gr gula pasir
-  1/4 sdt garam
-  1/2 sdt vanili
-  2 sdt cokelat bubuk
-  Air secukupnya
-  250 minyak goreng

aneka bahan

Cara pembuatan:

1. Kocok telur, margarin, gula pasir, garam dan vanili dengan menggunakan mixer.
   
   

   

   kocok bahan-bahan

   
   
2. Kemudian bentuk adonan dengan menggunakan tangan. Campur bahan-bahan yang telah dikocok tadi dengan tepung terigu, susu bubuk dan sedikit air. Adonan jangan sampai terlalu kalis karena akan menyebabkan kue menjadi keras.
   Setelah adonan terbentuk bagi menjadi dua bagian. Untuk adonan yang satu bagian tambahkan cokelat bubuk yang telah dilarutkan dengan sedikit air, lalu adon sampai menyatu.
   
   

   

   bagi adonan jadi 2 bagian

   
   
3. Kemudian giling adonan dengan menggunakan ampia atau gilingan mie. Jika menggunakan ampia seperti milikku, giling 3 kali dengan tiap-tiap gilingan menggunakan setelan nomor 2, 3 dan 4.
   
   

   

   giling adonan

   

   adonan telah digiling

   
   
4. Kemudian ambil 2 buah adonan yang telah digiling (warna biasa dan cokelat), taruh atas bawah. lalu gulung adonan tersebut.
   Setelah digulung, adonan didiamkan sejenak agar mudah untuk dipotong.
   
   

   

   gulung adonan

   
   
5. Siapkan pisau yang tipis dan tajam, lalu potong adonan.
   
   

   

   adonan telah dipotong

   
   
6. Apabila adonan yang dipotong masih tebal, giling lagi dengan menggunakan ampia agar lebih tipis. Jika menggunakan ampia seperti milikku, gunakan setelan nomor 5.
   
   

   

   adonan siap digoreng

   
   
7. Lalu panaskan minyak untuk menggoreng.
   
   

   

   panaskan minyak goreng

   
   
8. Kemudian goreng adonan sampai matang. Gunakan api kecil-sedang.
   
   

   

   proses menggoreng

   
   
9. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.
   
   

   

   tiriskan

   
   
10. Tarraaa, Kue Kuping Gajah ala Rika siap untuk dinikmati. Simpan di dalam stoples. ^,^
    
    

    

    Kue Kuping Gajah ala Rika

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Kue Tusuk Gigi