24 September 2018

Sambal Goreng Terong

Sambal Goreng Terong ala Rika
Sambal Goreng Terong ala Rika

Hidup di bagian ujung selatan pulau Sumatera (baca: Lampung) tiada hari dilalui tanpa menu makanan yang mengandung cabe atau sambal, entah dalam bentuk apapun itu, hehehehe. Yup, ada yang kurang rasanya jika tidak makan cabe atau makan pedas pada setiap harinya. Nah, pada tulisan kali ini aku akan membuat salah satu menu masakan bernuansa pedas yang sederhana dan mudah cara memasaknya, yaitu Sambal Goreng Terong ala Rika.

Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  250 gr terong ungu
-  2 sdt gula pasir
-  250 ml minyak goreng, untuk menggoreng terong
-  3 sdm minyak goreng, untuk menumis
-  50 ml air

Bumbu halus:
-  5 bh cabe merah
-  5 sg bawang merah
-  1 sg bawang putih
-  1/2 buah tomat
-  1/2 sdt garam

Cara pembuatan:
  1. Bersihkan dan potong terong sesuai selera.

    siapkan terong
    siapkan terong

  2. Kemudian panaskan minyak untuk menggoreng terong.

    panaskan minyak goreng
    panaskan minyak goreng

  3. Lalu goreng terong. Cukup digoreng 1/2 atau 3/4 matang.

    goreng terong
    goreng terong

  4. Lalu angkat dan tiriskan.

    tiriskan
    tiriskan

  5. Kemudian siapkan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu.

    panaskan minyak untuk menumis bumbu
    panaskan minyak untuk menumis bumbu

  6. Lalu tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.

    tumis bumbu
    tumis bumbu

  7. Kemudian tambahkan air dan gula pasir, aduk rata.

    tambahkan air dan gula pasir
    tambahkan air dan gula pasir

  8. Lalu masukkan terong yang tadi telah digoreng, aduk rata sampai semua komposisi menyatu.

    masukkan terong
    masukkan terong
    telah matang
    telah matang

  9. Sajikan dalam sebuah piring atau wadah.

    sajikan
    sajikan

  10. Tarraaa, Sambal Goreng Terong ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Sambal Goreng Terong ala Rika
    Sambal Goreng Terong ala Rika

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Loading...