Sambal Goreng Telur

Sambal Goreng Telur ala Rika

Yup, hari ini aku akan coba memasak menu favorit si sulung, Ain, yaitu makanan berbahan utama telur ayam. Hmm, berhubung saat ini Ain dan juga Leka sedang suka makanan yang pedas-pedas, mungkin karena beberapa hari yang lalu dibawakan keripik singkong balado dan kebetulan mereka suka, jadi sekarang ini lagi hobi-hobinya dengan makanan yang berasa pedas. Oke deh, kali ini telur ayam tersebut akan aku olah menjadi Sambal Goreng Telur ala Rika. Hmm, let's do it.

Bahan-bahan:
-  5 butir telur ayam
-  7 buah cabe merah
-  5 siung bawang merah
-  1 siung bawang putih
-  1 buah tomat
-  2 butir kemiri
-  5 cm lengkuas
-  2 lembar daun salam
-  250 ml minyak goreng untuk menggoreng telur
-  3 sdm minyak goreng untuk menumis
-  1 sdt garam
-  1 sdm gula pasir
-  air secukupnya

Cara membuat:

• Rebus telur sampai matang.
  
  

  

  rebus telur

  
  
• Lalu kupas kulitnya.
  
  

  

  kupas telur

  
  
• Kemudian goreng telur sampai bagian luarnya berwarna agak keemasan.
  
  

  

  goreng telur

  
  
• Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  
  

  

  angkat dan tiriskan

  
  
• Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri dan garam.
  
  

  

  aneka bumbu

  
  
• Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma. Masukkan juga lengkuas yang telah digeprek, daun salam dan gula pasir.
  
  

  

  tumis bumbu

  
  
• Masukkan telur dan tambahkan air, lalu aduk sampai rata.
  
  

  

  masukkan telur

  
  
• Tunggu sampai bumbunya agak mengering dan mengental, lalu matikan kompornya.
  
  

  

  sambal goreng telur telah matang

  
  
• Sajikan dalam sebuah piring, lalu taburi bawang goreng di atasnya.
  
  

  

  sajikan dalam sebuah piring

  
  
• Sambal Goreng Telur ala Rika siap dihidangkan. ^,^
  
  

  

  Sambal Goreng Telur ala Rika (1)

  

  Sambal Goreng Telur ala Rika (2)

  

  Sambal Goreng Telur ala Rika (3)

  
  

Tonton video-nya di sini: