4 Februari 2015

Sambal Goreng Hati

Sambal Goreng Hati ala Rika
Sambal Goreng Hati ala Rika

Pada kesempatan kali ini aku akan membuat masakan kesukaan kedua keponakanku tersayang, Ain dan Leka, yaitu Sambal Goreng Hati, di mana sambal goreng tersebut akan aku tambahkan dengan kentang dan buncis agar tambah bergizi dan tambah selera menyantapnya, hehehehe. Hmm, oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya.

Bahan utama:
-  5 bh hati ayam
-  350 gr kentang
-  150 gr buncis
-  250 ml minyak goreng
-  1 sdm gula pasir
-  Air secukupnya

Bumbu halus:
-  6 bh cabe merah
-  6 sg bawang merah
-  1 sg bawang putih
-  1 bh tomat
-  1/2 sdt garam

aneka bumbu
aneka bumbu
bumbu telah dihaluskan
bumbu telah dihaluskan

Cara pembuatan:
  1. Kupas kentang, lalu potong kotak seukuran dadu. Kemudian goreng sampai matang, lalu tiriskan.

    kentang goreng
    kentang goreng

  2. Potong buncis seukuran dadu, kemudian goreng, lalu tiriskan.

    buncis goreng
    buncis goreng

  3. Rebus hati ayam di dalam air sampai matang. Kemudian potong kotak seukuran dadu, lalu goreng sampai agak kering atau agak garing, lalu tiriskan.
    Tips: pada saat menggoreng hati ayam, tutup kuali untuk menghindari letupan.

    hati ayam goreng
    hati ayam goreng

  4. Panaskan sekitar 3-4 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan aroma.

    panaskan minyak
    panaskan minyak
    tumis bumbu
    tumis bumbu

  5. Kemudian tambahkan gula pasir dan air secukupnya. Koreksi rasa.

    tambahkan gula pasir dan air
    tambahkan gula pasir dan air

  6. Kemudian masukkan hati, lalu aduk rata.

    masukkan hati
    masukkan hati

  7. Kemudian masukkan kentang goreng, lalu aduk rata.

    masukkan kentang
    masukkan kentang

  8. Kemudian masukkan buncis goreng. Lalu aduk rata hingga menyatu dengan bumbu.

    masukkan buncis
    masukkan buncis
    telah matang
    telah matang

  9. Setelah matang, sajikan di dalam sebuah wadah.

    sajikan
    sajikan

  10. Tarraaa, Sambal Goreng Hati ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Sambal Goreng Hati ala Rika

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar