 |
| Sambal Goreng Hati ala Rika |
Pada kesempatan kali ini aku akan membuat masakan kesukaan kedua keponakanku tersayang, Ain dan Leka, yaitu Sambal Goreng Hati, di mana sambal goreng tersebut akan aku tambahkan dengan kentang dan buncis agar tambah bergizi dan tambah selera menyantapnya, hehehehe. Hmm, oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya.
Bahan utama:
- 5 bh hati ayam
- 350 gr kentang
- 150 gr buncis
- 250 ml minyak goreng
- 1 sdm gula pasir
- Air secukupnya
- 6 bh cabe merah
- 6 sg bawang merah
- 1 sg bawang putih
- 1 bh tomat
- 1/2 sdt garam
 |
| aneka bumbu |
 |
| bumbu telah dihaluskan |
Cara pembuatan:
- Kupas kentang, lalu potong kotak seukuran dadu. Kemudian goreng sampai matang, lalu tiriskan.
kentang goreng
- Potong buncis seukuran dadu, kemudian goreng, lalu tiriskan.
buncis goreng
- Rebus hati ayam di dalam air sampai matang. Kemudian potong kotak seukuran dadu, lalu goreng sampai agak kering atau agak garing, lalu tiriskan.
Tips: pada saat menggoreng hati ayam, tutup kuali untuk menghindari letupan.
hati ayam goreng
- Panaskan sekitar 3-4 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan aroma.
panaskan minyak 
tumis bumbu
- Kemudian tambahkan gula pasir dan air secukupnya. Koreksi rasa.
tambahkan gula pasir dan air
- Kemudian masukkan hati, lalu aduk rata.
masukkan hati
- Kemudian masukkan kentang goreng, lalu aduk rata.
masukkan kentang
- Kemudian masukkan buncis goreng. Lalu aduk rata hingga menyatu dengan bumbu.
masukkan buncis 
telah matang
- Setelah matang, sajikan di dalam sebuah wadah.
sajikan
- Tarraaa, Sambal Goreng Hati ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
Sambal Goreng Hati ala Rika
Artikel terkait:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar