20 September 2014

Pempek Ikan Iseng-Iseng

Pempek Ikan Iseng-Iseng ala Rika
Pempek Ikan Iseng-Iseng ala Rika

Acara iseng-iseng kali ini adalah membuat cemilan sederhana, yaitu pempek ikan. Hmm, membuat pempek ini sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama ketika membuatnya. Cemilan ini sangat cocok dinikmati layaknya menikmati kudapan atau gorengan.

Oke deh, ayo kita mulai acara iseng-iseng membuat pempeknya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  250 gr ikan giling
-  2 butir telur ayam
-  250 gr tepung tapioka
-  125 gr tepung terigu
-  1 sdt gula pasir
-  250 ml air
-  250 ml minyak goreng

Bumbu halus:
-  2 siung bawang putih
-  1 sdt garam

Bahan tambahan:
-  Cuko pempek
-  Secukupnya tepung tapioka untuk melapisi tangan saat membentuk adonan kecil

Cara pembuatan:
  1. Didihkan air bersama dengan gula pasir dan bumbu halus. Aduk rata. Setelah mendidih dan semua bahan menyatu, matikan api kompor.

    didihkan air, gula pasir dan bumbu halus
    didihkan air, gula pasir dan bumbu halus

  2. Kemudian tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata. Setelah itu diamkan sejenak.

    tambahkan tepung terigu
    tambahkan tepung terigu

  3. Kemudian tambahkan ikan giling dan telur, lalu aduk rata.

    tambahkan ikan giling dan telur
    tambahkan ikan giling dan telur

  4. Kemudian tambahkan tepung tapioka secara sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Lakukan sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

    tambahkan tepung tapioka
    tambahkan tepung tapioka
    adonan siap dibentuk
    adonan siap dibentuk

  5. Kemudian bentuk menjadi adonan kecil. Lapisi tangan anda dengan tepung tapioka agar tidak lengket ketika membentuk adonan kecil

    bentuk adonan kecil
    bentuk adonan kecil

  6. Sementara itu didihkan air untuk merebus adonan.

    didihkan air untuk merebus adonan
    didihkan air untuk merebus adonan

  7. Kemudian rebus adonan sampai matang. Tandanya matang adalah adonan akan timbul atau mengambang ke permukaan.

    proses merebus
    proses merebus

  8. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

    tiriskan
    tiriskan

  9. Kemudian panaskan minyak untuk menggoreng pempek yang tadi sudah direbus. Lalu goreng di atas api kecil-sedang.

    proses menggoreng
    proses menggoreng

  10. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.

    tiriskan
    tiriskan

  11. Kemudian sajikan bersama dengan Cuko. Tarraaa, Pempek Ikan Iseng-Iseng ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Pempek Ikan Iseng-Iseng ala Rika
    Pempek Ikan Iseng-Iseng ala Rika

Artikel terkait:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Loading...