Bakwan Jagung

Bakwan Jagung ala Rika

Pada tulisan kali ini aku akan menyajikan tentang resep dan cara membuat Bakwan Jagung ala Rika. Hmm, sebagai informasi, bakwan ternyata memiliki banyak nama sesuai dengan daerahnya berada. Sebagai contoh, ada yang menyebutnya bala-bala, ada juga yang menyebutnya dengan sebutan ote-ote, weci, heci, hongkong, piya-piya dan lain sebagainya. Hop oloh, ternyata banyak juga yah namanya? Hehehehe.

Cemilan ini sangat mudah membuatnya dan sangat sedap dimakan ketika sedang hangat. Nikmat dimakan sebagai cemilan dan sedap pula dimakan sebagai lauk bersama nasi, hehehehe. Hmm, oke deh ayo kita mulai acara main masak-masakannya.

Bahan-bahan:
-  100 gr tepung terigu
-  2 sdm tepung beras
-  1 butir telur ayam
-  1 buah jagung manis
-  1 buah wortel
-  2 batang daun bawang
-  1 batang daun seledri
-  150 ml air
-  250 ml minyak goreng
-  cabe rawit secukupnya
*) sebagai tambahan bisa juga ditambah dengan udang dan irisan kol

Bumbu yang dihaluskan:
-  1 siung bawang putih
-  2 sdt lada
-  1 sdt garam

Cara pembuatan:

1. Pipil jagung manis.
   
   

   

   jagung manis

   
   
2. Iris wortel dengan irisan memanjang.
   
   

   

   wortel

   
   
3. Iris juga daun bawang dan seledri.
   
   

   

   daun bawang dan seledri

   
   
4. Campur jagung manis, wortel, daun bawang dan daun seledri ke dalam satu wadah. Kemudian masukkan bumbu halus dan kocokan telur. Lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras dan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. Lakukan sampai semua komposisi menyatu.
   
   

   

   isi adonan

   

   adonan

   
   
5. Panaskan minyak untuk menggoreng.
   
   

   

   panaskan minyak untuk menggoreng

   
   
6. Kemudian goreng adonan di dalam minyak panas. Sebagai takaran bisa menggunakan sendok makan atau sendok sayur ukuran kecil. Goreng adonan sampai berwarna kuning keemasan.
   
   

   

   proses menggoreng

   
   
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
   
   

   

   angkat dan tiriskan

   
   
8. Kemudian sajikan pada sebuah piring bersama dengan cabe rawit atau bisa juga dengan sambal colek (sesuai selera).
   
   

   

   sajikan

   
   
9. Tarraaa, Bakwan Jagung ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
   
   

   

   Bakwan Jagung ala Rika (1)

   

   Bakwan Jagung ala Rika (2)

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Perkedel Kentang
• Tempe Mendoan
• Bolken Goreng Tepung