 |
| Ikan Nila Panggang Kecap ala Rika |
Yup, sesuai permintaan orang rumah pada malam kemarin, maka hari ini aku akan memasak menu olahan ikan nila, yaitu Ikan Nila Panggang Kecap ala Rika d'Laiqa, hohohoho. Sebagai informasi, ikan nila memiliki cita rasa yang hampir serupa dengan ikan mujair dan gurami. Ketiga ikan air tawar tersebut sangat mudah ditemukan di sekitar tempatku (baca: Lampung) karena banyak dijual di pasar tradisional maupun di supermarket terdekat.
Hmm, salah satu keunggulan ikan air tawar (jika dibandingkan dengan ikan laut) adalah tingkat kesegarannya karena lazimnya ikan air tawar dijual oleh pedagangnya dalam kondisi masih hidup. Nah, ketika ada pembelinya baru deh ikan tersebut dibersihkan dan disiapkan oleh penjual sesuai dengan permintaan si pembeli.
Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.
Bahan-bahan:
- 400 gr ikan nila
- 1/2 bh jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt minyak goreng
 |
| ikan nila |
Bumbu balur:
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
 |
| bumbu balur |
Pelengkap (opsional sesuai selera):
- sambal dadakan
- mentimun
- tomat
Cara pembuatan:
- Siapkan ikan, lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Kemudian diamkan selama sekitar 15 menit.
siapkan ikan - Racik bumbu balur di dalam sebuah mangkuk atau wadah. Caranya cukup campurkan semua bahan bumbu balur, lalu aduk rata.
siapkan bumbu balur 
bumbu balur telah siap - Kemudian lapisi tipis alat pemanggang dengan minyak goreng, lalu panaskan.
siapkan alat panggang
Dapatkan harga promo penawaran menarik dengan membeli multi pan Vicenza di sini:
- Kemudian taruh ikan di atas alat pemanggang. Gunakan api kecil.
proses pemanggangan ikan - Pada saat posisi ikan setengah matang, lalu balik ikan tersebut. Kemudian balur atau olesi ikan dengan bumbu balur. Gunakan kuas supaya lebih mudah dan bumbu dapat terbalur secara merata.
balur ikan dengan bumbu - Setelah bumbu balur meresap dan agak mengering, balik kembali ikan. Kemudian balur bumbu pada sisi yang belum terbalur bumbu. Lalu tunggu sampai ikan matang merata dan bumbu agak mengering.
ikan panggang telah matang - Setelah ikan matang, sajikan di atas sebuah piring atau wadah, lalu hiasi dengan aneka pelengkap. Pada kasus kali ini ikan panggang akan disajikan bersama dengan sambal dadakan, irisan mentimun dan irisan tomat.
sajikan - Tarraaa, Ikan Nila Panggang Kecap ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
Ikan Nila Panggang Kecap ala Rika
Artikel terkait:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar