Kue Kacang

Kue Kacang ala Rika

Acara iseng-iseng kali ini adalah membuat kue pesanan salah satu keponakanku tersayang, Njo. Yup, beberapa waktu yang lalu ia minta dibuatkan kue kacang. Hmm, berhubung hari ini aku memiliki waktu yang cukup luang, maka aku akan membuatkan kue kacang spesial untuk Njo, hehehehe.

Oke deh, ayo kita mulai acara iseng-iseng buat kuenya.

Bahan-bahan:
-  100 gr kacang tanah, sangrai lalu haluskan
-  250 gr tepung terigu
-  75 gr gula halus
-  2 sdm margarin
-  125 ml minyak goreng
-  1/4 sdt garam
-  1/4 sdt vanili
-  1 butir kuning telur, untuk olesan, kocok lepas

aneka bahan

Dapatkan harga promo penawaran menarik dengan membeli oven listrik rotisserie Cosmos CO-9919R di sini:



Cara pembuatan:

1. Aduk rata margarin dan gula halus. Gunakan spatula atau sendok.
   
   

   

   aduk margarin dan gula halus

   
   
2. Kemudian tambahkan kacang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, garam dan vanili. Aduk rata.
   
   

   

   tambahkan kacang, terigu, garam dan vanili

   
   
3. Kemudian tambahkan minyak goreng secara sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk rata. Banyaknya minyak goreng yang digunakan tergantung dari adonan. Apabila adonan sudah bisa dibentuk dan dicetak, penggunaan minyak artinya sudah cukup.
   
   

   

   tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit

   

   adonan siap dibentuk dan dicetak

   
   
4. Ambil sebagian adonan, lalu pipihkan kira-kira setebal 1 cm atau sesuai dengan tebal cetakan yang digunakan. Kemudian cetak adonan yang sudah dipipihkan tersebut. Hmm, untuk bentuk cetakan sesuaikan dengan cetakan yang anda miliki di rumah, hehehehe.
   
   

   

   cetak adonan

   
   
5. Lapisi tipis loyang dengan margarin. Setelah itu letakkan dan susun adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang.
   
   

   

   susun adonan dalam loyang

   
   
6. Kemudian panaskan oven. Tidak perlu lama, cukup 5 menit saja. Setelah itu masukkan loyang yang telah ditaruh adonan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 150' celcius selama 10 menit untuk proses pemanggangan pertama.
   
   

   

   panggang adonan dengan oven

   
   
7. Setelah 10 menit pemanggangan pertama, keluarkan loyang dari dalam oven. Lalu lapisi atau oles bagian atas kue dengan kocokan kuning telur. Gunakan kuas untuk mengolesinya.
   
   

   

   lapisi bagian atas kue dengan kuning telur

   
   
8. Kemudian masukkan kembali kue yang sudah setengah matang ke dalam oven untuk proses pemanggangan kedua. kali ini panggang selama 10 menit, tetapi apabila kue belum matang bisa ditambahkan waktunya selama sekitar 5 menit lagi.
   
   

   

   masukkan kembali kue ke dalam oven untuk pemanggangan kedua

   
   
9. Nah, setelah kue matang. Keluarkan loyang dari dalam oven, lalu pindahkan kue dari loyang. Hmm, hati-hati ya karena kue masih panas, gunakan alat bantu untuk memindahkannya.
   Sajikan dalam sebuah wadah atau kue bisa disimpan di dalam stoples yang bisa ditutup rapat.
   Jadi deh, Kue Kacang ala Rika, hehehehe. ^,^
   
   

   

   Kue Kacang ala Rika

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Kue Tusuk Gigi
• Kue Kuping Gajah