3 Mei 2019

Bawang Goreng

Bawang Goreng ala Rika
Bawang Goreng ala Rika

Bawang goreng adalah salah satu bahan pelengkap yang sering digunakan sebagai penambah rasa dan tampilan pada menu masakan lainnya. Semua orang pasti bisa membuat bawang goreng, akan tetapi tidak semua orang bisa membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama, hehehehe.

Kunci agar bisa membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama ada pada proses pemilihan bawang merah, irisan, proses menggoreng dan penyimpanan. Pilihlah bawang merah yang berukuran sedang, kondisinya masih segar dan kering. Apabila bawang merah yang akan digunakan masih agak basah, anda bisa menjemurnya terlebih dahulu sebelum diolah.

Kemudian bawang merah tersebut harus diiris dengan tipis. Sementara untuk proses menggoreng, gunakan minyak yang cukup dan goreng di atas api kecil-sedang. Dan yang terakhir terletak pada metode penyimpanan, sebaiknya gunakan stoples atau wadah yang bisa ditutup dengan rapat, kemudian simpan di tempat yang kering.

Hmm, pada resep lain biasanya digunakan tambahan sedikit tepung tapioka atau tepung maizena untuk menambah kerenyahan bawang goreng. Tetapi kalau aku tidak pernah menggunakan tambahan tepung tersebut, toh apabila setiap proses yang telah aku sebutkan sebelumnya dilakukan dengan benar, hasilnya juga tidak jauh berbeda dan rasa bawangnya lebih natural.

Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  200 gr bawang merah
-  200 ml minyak goreng
-  1/2 sdt garam

bawang merah
bawang merah

Cara pembuatan:
  1. Kupas bawang, lalu iris tipis. Setelah itu diamkan sejenak.

    bawang diiris tipis
    bawang diiris tipis

  2. Taruh irisan bawang tersebut di dalam baskom atau wadah, lalu taburi garam, kemudian remas-remas dengan tangan agar garam meresap dan menyatu.

    taburi garam lalu diremas-remas
    taburi garam lalu diremas-remas

  3. Panaskan minyak untuk menggoreng.

    panaskan minyak
    panaskan minyak

  4. Kemudian goreng bawang sampai berwarna keemasan. Gunakan api kecil-sedang.

    proses menggoreng
    proses menggoreng
    bawang goreng telah matang
    bawang goreng telah matang

  5. Setelah matang, kemudian angkat dan tiriskan di atas kertas koran. Tunggu sejenak sampai minyak terserap oleh kertas koran.

    tiriskan di atas kertas koran
    tiriskan di atas kertas koran

  6. Tarraaa, Bawang Goreng ala Rika siap untuk dinikmati dan dijadikan sebagai pelengkap menu lainnya.

    Bawang Goreng ala Rika
    Bawang Goreng ala Rika

  7. Untuk menjaga agar bawang goreng tetap renyah, simpan di dalam wadah yang bisa ditutup rapat. ^,^

    simpan di tempat yang bisa ditutup rapat
    simpan di tempat yang bisa ditutup rapat

Artikel terkait:

3 komentar:

  1. Thank you for sharing excellent informations. Your web-site
    is very cool. I'm impressed by the details that you have on this blog.
    It reveals how nicely you perceive this subject.
    Bookmarked this website page, will come back for extra articles.
    You, my pal, ROCK! I found simply the info I already searched everywhere and just couldn't come across.
    What an ideal website.

    BalasHapus
  2. you're in reality a good webmaster. The web site loading velocity is incredible.
    It kind of feels that you are doing any
    distinctive trick. Moreover, The contents are masterpiece.
    you've done a fantastic process on this matter!

    BalasHapus
  3. I could not refrain from commenting. Perfectly written!

    BalasHapus

Loading...