Tumis Katuk

Tumis Katuk ala Rika

Hmm, di meja makan hanya tersedia (lebih tepatnya sih tersisa, hehehehe) 1 ekor ikan kembung panggang ukuran sedang dan 2 buah tahu goreng. Permasalahannya adalah bagaimana makanan yang tersedia ini cukup untuk dinikmati 3 orang, Aku, Ain dan Leka. Kemudian aku ke belakang untuk melihat persediaan bahan makanan di lemari pendingin, di kotak bagian sayur tersedia 1 ikat katuk yang belum diolah. (Sebetulnya ada sih beberapa butir telur ayam dan telur bebek, tapi saat aku tanya ke Ain dan Leka, mereka langsung menggelengkan kepala tanda tidak setuju dengan menu telur, hehehehe). Oke deh, mari kita mulai acara acak-acak dapurnya, dan menu kali ini adalah Tumis Katuk ala Rika.

Bahan-bahan:
-  1 ikat katuk
-  Ikan suwir secukupnya (di sini aku menggunakan ikan kembung)
-  2 buah tahu
-  1 buah cabe merah
-  3 buah cabe rawit
-  3 siung bawang merah
-  1 siung bawang putih
-  1 buah tomat
-  1 sdt garam
-  1 sdt gula pasir
-  1/2 sdt terasi
-  2 sdm saus tiram
-  2 sdm minyak goreng
-  100 ml air

katuk segar

ikan kembung suwir

tahu

bumbu

Cara membuat:
-  Cuci bersih katuk, lalu pereteli.
-  Siapkan ikan suwir, di sini aku menggunakan ikan kembung panggang.
-  Siapkan tahu, lalu potong/iris sesuai selera.
-  Bersihkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat, lalu iris,
-  Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu.
-  Masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi dan garam.
-  Setelah mengeluarkan aroma, masukkan ikan, tahu dan tomat, lalu aduk rata.
-  Tambahkan saus tiram, gula pasir dan air, lalu aduk rata.
-  Masukkan katuk, lalu aduk rata.
-  Hidangkan dalam sebuah piring.
-  Tumis Katuk ala Rika siap dihidangkan. ^,^

proses pembuatan

Tumis Katuk ala Rika (1)

Tumis Katuk ala Rika (2)

Tumis Katuk ala Rika (3)

Artikel terkait:
-  Rebus Katuk