Ikan Cue Cabe Ijo

Ikan Cue Cabe Ijo ala Rika

Hmm, ikan cue goreng yang aku masak kemarin untuk Njo ternyata masih tersisa cukup banyak. Setelah kuperhatikan yang memakannya hanya Njo dan Papa Iyas, sementara Ain, Leka dan Iyas tidak menyentuhnya sedikitpun, huhuhuhu. Entah karena lauk pauk lainnya lebih menggoda atau memang karena mereka tidak suka.

Daripada mubazir, maka rencananya hari ini ikan cue goreng tersebut akan aku olah menjadi Ikan Cue Cabe Ijo ala Rika. Semoga saja Ain, Leka dan Iyas menjadi tertarik untuk memakannya. Akhir-akhir ini memang ketiga bocah tersebut sedang gemar dengan masakan yang bercita rasa pedas dan gurih.

Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.

Bahan-bahan:

- 2 ekor ikan cue

- 250 ml minyak goreng (untuk menggoreng ikan)

- 50 gr cabe hijau keriting

- 3 sg bawang putih

- 3 sg bawang merah

- 1 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

- secukupnya air

Cara pembuatan:

1. Potong ikan cue menjadi 2-3 bagian atau sesuai selera. Lalu goreng sebentar saja karena sebetulnya ikan cue sudah matang dengan cara dikukus. Kemudian tiriskan.
   
   

   

   ikan cue goreng
   

   
   
2. Potong cabe menjadi 2-3 bagian, lalu rebus sejenak sampai teksturnya agak lunak. Hal ini bertujuan untuk memudahkan ketika cabe diulek. Setelah itu tiriskan sejenak.
   
   

   

   cabe hijau telah direbus
   

   
   
3. Kemudian ulek cabe, bawang putih, bawang merah dan garam. Cukup diulek kasar atau sesuai selera.
   
   

   

   aneka bumbu yang diulek
   

   

   bumbu telah diulek
   

   
   
4. Panaskan minyak goreng untuk menumis.
   
   

   

   panaskan minyak
   

   
   
5. Lalu masukkan bumbu yang telah diulek. Tumis sampai mengeluarkan aroma.
   
   

   

   tumis bumbu ulek
   

   
   
6. Kemudian tambahkan gula pasir. Aduk rata sejenak.
   
   

   

   tambahkan gula pasir
   

   
   
7. Lalu tambahkan air secukupnya sesuai selera. Aduk rata sejenak.
   
   

   

   tambahkan air
   

   
   
8. Kemudian masukkan potongan ikan cue yang telah digoreng. Aduk rata sejenak.
   
   

   

   masukkan ikan cue
   

   
   
9. Tunggu hingga airnya berkurang. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah itu matikan api kompor.
   
   

   

   koreksi rasa
   

   

   telah matang
   

   
   
10. Sajikan di dalam piring atau wadah.
    
    

    

    sajikan

    
    
11. Tarraaa, Ikan Cue Cabe Ijo ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
    
    

    

    Ikan Cue Cabe Ijo ala Rika
    

    
    

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Tongkol Cabe Ijo
• Kerisi Goreng Garing
• Ikan Sambal Takokak
• Ikan Layang Goreng Sederhana
• Teri Goreng Sederhana