August 7, 2015

Sop Udang Sederhana

Sop Udang Sederhana ala Rika
Sop Udang Sederhana ala Rika

Hmm, hari ini masak yang segar-segar aah, kebetulan hari ini sedang berada di rumah Mbak Mila dan ditemani 3 keponakanku yang lucu-lucu dan semakin menggemaskan, hop olooohhhehehehe. Sebetulnya ini adalah permintaan dari si Leka, dia minta dibuatkan cayul cop-copan tapi tidak pakai kol atau kubis. Hmm, lihat keadaan bahan-bahan yang tersedia di lemari pendingin dan . . . yup, ada bahan buat sop dan ada sedikit udang.

Oke deh, hari ini aku akan mencoba masak Sop Udang Sederhana ala Rika, let's do it!


Bahan-bahan:
-  100 gram udang ukuran sedang
-  1 buah kentang
-  1 buah wortel
-  1 batang daun seledri
-  1 batang daun bawang
-  1 buah tomat
-  1 siung bawang putih
-  1 sdt garam
-  1/2 sdt lada
-  5 cm kayu manis
-  1/4 butir pala
-  4-5 butir cengkeh
-  800 ml air
-  bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
  • Bersihkan udang, dan buang kulitnya.

    udang
    udang

  • Kupas kentang dan wortel, lalu potong sesuai selera.

    kentang dan wortel
    kentang dan wortel

  • Daun seledri dan daun bawang dipotong kira-kira seukuran 5 cm, dan tomat dibelah menjadi 8 bagian.

    tomat, seledri dan daun bawang
    tomat, seledri dan daun bawang

  • Haluskan bawang putih, lada dan garam.
  • Didihkan air dalam panci.

    didihkan air
    didihkan air

  • Setelah mendidih, lalu masukkan kentang, tunggu sampai kentang terasa agak lunak.

    masukkan kentang
    masukkan kentang

  • Kemudian masukkan wortel, tunggu sampai wortel agak lunak.

    tambahkan wortel
    tambahkan wortel

  • Kemudian masukkan udang, kayu manis, pala, cengkeh dan bumbu yang telah dihaluskan. Lalu aduk rata.

    masukkan udang, rempah-rempah dan bumbu halus
    masukkan udang, rempah-rempah dan bumbu halus

  • Kemudian masukkan tomat, seledri dan daun bawang. Lalu aduk rata.

    masukkan tomat, seledri dan daun bawang
    masukkan tomat, seledri dan daun bawang

  • Setelah dirasa sudah matang, segera matikan kompor. Lalu hidangkan dalam sebuah wadah atau mangkok, taburi bawang goreng di atasnya. Yup, akhirnya Sop Udang Sederhana ala Rika siap dihidangkan.

    Sop Udang Sederhana ala Rika (1)
    Sop Udang Sederhana ala Rika (1)
    Sop Udang Sederhana ala Rika (2)
    Sop Udang Sederhana ala Rika (2)
    Sop Udang Sederhana ala Rika (3)
    Sop Udang Sederhana ala Rika (3)

2 comments: