Kolak Labu Kuning Sederhana

Kolak Labu Kuning Sederhana ala Rika

Acara iseng-iseng kali ini adalah membuat kolak, tetapi bukan kolak pisang atau mantang (ubi) yang sering aku buat. Yang akan dibuat kolak kali ini adalah labu kuning. Kudapan manis yang satu ini sangat cocok dinikmati setelah beraktivitas karena dipercaya mampu segera mengembalikan tenaga tubuh yang terkuras setelah beraktivitas. Oh iya, kolak juga kerap dijadikan sebagai salah satu menu untuk berbuka puasa.

Oke deh, ayo kita mulai acara acak-acak dapurnya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  1/4 bh labu kuning, potong sesuai selera
-  150 gr gula merah, sisir halus
-  1 kotak santan kemasan @65 ml
-  secuil garam
-  2 sdm gula pasir (opsional)
-  1 lbr daun pandan
-  750 ml air

labu kuning

aneka bahan

Cara pembuatan:

1. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan potongan labu dan air. Kemudian masak hingga labu terasa agak lemah. Gunakan api kecil-sedang.
   
   

   

   masak labu hingga terasa agak lemah

   
   
2. Setelah labu terasa agak lemah, masukkan gula merah yang telah disisir halus dan daun pandan. Aduk rata sejenak.
   
   

   

   masukkan gula merah dan daun pandan

   
   
3. Kemudian masukkan santan dan garam. Aduk rata sejenak hingga santan menyatu dengan air gula.
   
   

   

   masukkan santan dan garam

   
   
4. Apabila santan telah menyatu dengan air gula, koreksi rasa. Jika terasa kurang manis bisa ditambahkan gula pasir sesuai selera, lalu aduk rata sejenak agar gula pasir larut dan menyatu dengan air gula. Kemudian matikan api kompor, lalu diamkan sejenak agar panasnya berkurang.
   
   

   

   telah matang

   
   
5. Sajikan di dalam sebuah mangkuk atau wadah.
   
   

   

   sajikan

   
   
6. Tarraaa, Kolak Labu Kuning Sederhana ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
   
   

   

   Kolak Labu Kuning Sederhana ala Rika

   
   

Tonton video-nya di sini:

Artikel terkait:

• Kolak Pisang Sederhana
• Bubur Butir Nangka
• Bubur Sum-Sum