November 15, 2015

Tuna Goreng Tepung

Tuna Goreng Tepung ala Rika
Tuna Goreng Tepung ala Rika

Hari ini kebetulan aku sedang berada di rumah Mbak Mila untuk bermain-main dan melepas rindu dengan ketiga keponakan kesayanganku, Ain, Leka dan Njo. Dan seperti biasanya kalau aku berada di sana tugas masak-memasak diserahkan kepadaku, terutama memasak untuk keponakanku yang lucu-lucu tersebut, hehehehe.

Hmm, kali ini di lemari pendingin tersedia bahan mentah berupa ikan tuna. Dan kebetulan masih ada juga tepung bumbu sisa menggoreng udang kemarin. Oke deh, kali ini aku akan memasak dengan judul Tuna Goreng ala Rika, hehehehe. Ayo kita mulai acara masak-masaknya.

Bahan-Bahan:
-  100 gr ikan tuna
-  4 sdm tepung bumbu
-  1/2 buah jeruk nipis
-  1/4 sdt garam
-  Minyak goreng secukupnya
-  Saus sambal
-  Daun seledri

Cara membuat:
  • Cuci bersih ikan tuna dan buang tulangnya.

    ikan tuna
    ikan tuna

  • Lalu potong kira-kira seukuran 4x4 cm atau sesuai selera.

    potong sesuai selera
    potong sesuai selera

  • Siapkan jeruk nipis, lalu peras sampai keluar airnya di atas potongan ikan tuna, kemudian tambahkan garam, lalu aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit.

    jeruk nipis
    jeruk nipis
    aduk rata ikan tuna, jeruk nipis dan garam
    aduk rata ikan tuna, jeruk nipis dan garam

  • Siapkan tepung bumbu, lalu campurkan dengan potongan ikan tuna, kemudian aduk rata hingga tepung bumbu menutupi seluruh permukaan potongan ikan tuna.

    tepung bumbu
    tepung bumbu
    aduk rata ikan tuna dan tepung bumbu
    aduk rata ikan tuna dan tepung bumbu
    adonan siap digoreng
    adonan siap digoreng

  • Panaskan minyak goreng.

    panaskan minyak goreng
    panaskan minyak goreng

  • Goreng sampai berwarna kecokelatan.

    proses menggoreng
    proses menggoreng

  • Kemudian angkat dan tiriskan.

    angkat dan tiriskan
    angkat dan tiriskan

  • Sajikan dalam sebuah piring, lalu tambahkan hiasan saus sambal dan daun seledri. Tarraaa, Tuna Goreng Tepung ala Rika siap dinikmati. ^,^

    Tuna Goreng Tepung ala Rika (1)
    Tuna Goreng Tepung ala Rika (1)
    Tuna Goreng Tepung ala Rika (2)
    Tuna Goreng Tepung ala Rika (2)
    Tuna Goreng Tepung ala Rika (3)
    Tuna Goreng Tepung ala Rika (3)

2 comments:

  1. Nek aku seneng di goreng sambel. / di mangut sisan model santen pedas bulik. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. betul, betul, betul, digoreng sambel lebih maknyuss, hehehehe.
      tapi ini buat keponakanku si ain dan leka, mereka lagi suka makanan yang garing dan crispy. ^,^

      Delete