November 30, 2015

Sambal Goreng Tempe

Sambal Goreng Tempe ala Rika
Sambal Goreng Tempe ala Rika

Pada kesempatan kali ini aku akan membuat menu masakan dengan bahan utama tempe, yaitu Sambel Goreng Tempe ala Rika. Hmm, oke deh, ayo kita mulai acara masak-masaknya.

Bahan-bahan:
-  1 bungkus tempe ukuran sedang
-  5 sdm ikan teri
-  13 buah cabe merah
-  9 siung bawang merah
-  1 siung bawang putih
-  1 buah tomat
-  1 sdt garam
-  2 sdm gula pasir
-  2 sdm air asam jawa

Cara pembuatan:
  1. Potong tempe sesuai selera.

    tempe
    tempe

  2. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng tempe.

    panaskan minyak goreng
    panaskan minyak goreng

  3. Setelah minyak panas, lalu goreng tempe sampai berwarna kecokelatan.

    goreng tempe
    goreng tempe

  4. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.

    angkat dan tiriskan
    angkat dan tiriskan

  5. Siapkan ikan teri, lalu cuci bersih.

    ikan teri
    ikan teri

  6. Goreng ikan teri tersebut sampai matang.

    goreng ikan teri
    goreng ikan teri

  7. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.

    angkat dan tiriskan
    angkat dan tiriskan

  8. Siapkan bahan sambal berupa cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan garam.

    bahan sambal
    bahan sambal

  9. Haluskan bahan sambal. Tingkat kehalusan sambal sesuai selera.

    sambal dihaluskan
    sambal dihaluskan

  10. Siapkan air asam jawa.

    air asam jawa
    air asam jawa

  11. Siapkan dan panaskan minyak goreng untuk menumis, kemudian masukkan bahan sambal yang telah dihaluskan, tumis sampai berwarna agak layu dan mengeluarkan aroma.

    tumis sambal
    tumis sambal

  12. Masukkan tempe dan ikan teri, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan gula pasir dan air asam, lalu aduk rata sampai menyatu dan agak kering.

    proses masak
    proses masak

  13. Sajikan dalam sebuah piring dan Sambal Goreng Tempe ala Rika siap disajikan. ^,^

    Sambal Goreng Tempe ala Rika (1)
    Sambal Goreng Tempe ala Rika (1)
    Sambal Goreng Tempe ala Rika (2)
    Sambal Goreng Tempe ala Rika (2)
    Sambal Goreng Tempe ala Rika (3)
    Sambal Goreng Tempe ala Rika (3)

No comments:

Post a Comment