December 13, 2017

Kroket Udang Lapis Oatmeal

Kroket Udang Lapis Oatmeal ala Rika
Kroket Udang Lapis Oatmeal ala Rika

Yuhu, kemarin aku sudah menjelaskan resep dan cara membuat Kroket Udang Gaya Belgia ala Rika (Garnalen Kroketten, Shrimp Croquettes). Nah, pada kesempatan kali ini aku akan menjelaskan tentang resep dan cara membuat kroket lagi. Hmm, masih sama dengan kroket udang yang kemarin, tetapi kali ini aku menggunakan tepung oat (oatmeal) sebagai bahan pelapisnya.

December 12, 2017

Kroket Udang Gaya Belgia

Kroket Udang ala Rika
Kroket Udang ala Rika

Hmm, kali ini aku akan membuat salah satu menu cemilan ala benua biru Eropa, yaitu Kroket Udang Gaya Belgia ala Rika atau yang di daerahnya sana bernama Garnalen Kroketten. Sebagai informasi, kroket adalah makanan yang berasal dari negara Perancis, kemudian masuk ke Indonesia dibawa oleh orang-orang Belanda.

December 9, 2017

Ayam Goreng Sederhana

Ayam Goreng Sederhana ala Rika
Ayam Goreng Sederhana ala Rika

Ain, Leka dan Njo sangat suka dengan yang namanya ayam goreng, apalagi jika digoreng garing dan dinikmati selagi hangat. "Hmm, hyummy, Mama Ka", ujar mereka, hehehehe. Nah, pada kesempatan kali ini aku akan memberikan resep dan cara memasak salah satu jenis olahan ayam goreng, yaitu Ayam Goreng Sederhana ala Rika. Secara ayam goreng jenis ini yang paling simple dan paling sering aku buat untuk disajikan sebagai lauk pauk keponakan-keponakanku tersayang.

Martabak Telur Isi Ayam

Martabak Telur Isi Ayam ala Rika
Martabak Telur Isi Ayam ala Rika

Memasak menu masakan kesukaan orang tersayang adalah kesenangan, kepuasan dan kebanggaan tersendiri bagi si pemasak. Contohnya aku sendiri yang dengan senang hati dan bersemangat apabila membuat menu masakan kesukaan atau permintaan dari mamasku. Hmm, karena mamasku sangat gemar dengan yang namanya martabak telur, maka aku pun yang dulunya malas membuatnya karena ribet menjadi termotivasi dan terdorong untuk bisa membuat martabak telur, hehehehe.

Cara Mudah Membuat Kulit Martabak

Kulit Martabak ala Rika
Kulit Martabak ala Rika

Martabak Telur. Yup, membuat martabak telur pada dasarnya adalah sangat mudah karena hampir sama dengan proses membuat telur dadar, hehehehe. Akan tetapi ada salah satu proses yang sering dikeluhkan dan dirasa sulit oleh pemula, yaitu proses membuat kulit martabak. Nah, karena dianggap sulit biasanya proses membuat kulit martabak sering dilewati (di-skip) dan lebih dipilih dan disukai membeli kulit martabak jadi siap pakai yang kalau menurutku harganya agak mahal jika dibandingkan dengan membuat sendiri.

December 7, 2017

Roti Tampal

Roti Tampal ala Rika
Roti Tampal ala Rika

Hmm, berhubung roti canai yang dibuat oleh Mbak Mila beberapa hari yang lalu masih tersedia di dalam lemari pendingin (kulkas), maka pada kesempatan kali ini aku akan mencoba membuat salah satu varian dari roti canai yang cukup populer di negeri jiran, Malaysia, yaitu Roti Tampal.