December 7, 2017

Roti Tampal

Roti Tampal ala Rika
Roti Tampal ala Rika

Hmm, berhubung roti canai yang dibuat oleh Mbak Mila beberapa hari yang lalu masih tersedia di dalam lemari pendingin (kulkas), maka pada kesempatan kali ini aku akan mencoba membuat salah satu varian dari roti canai yang cukup populer di negeri jiran, Malaysia, yaitu Roti Tampal.

Seiring berjalannya waktu, roti canai yang awalnya dan lazimnya dinikmati dengan kuah kare, kini sudah mengalami modifikasi yang memunculkan beberapa jenis atau varian baru. Salah satunya adalah ya Roti Tampal ini. Sebagai informasi, tampal jika dalam Bahasa Indonesia adalah tambal. Apabila diartikan secara awam dan ala kadarnya, roti tampal adalah roti yang ditampal (baca: ditambal) dengan telur ceplok (telur mata sapi) setengah matang.

Oke deh, ayo kita mulai acara menampal tayar-nya, eeh rotinya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  1 lembar roti canai
-  1 butir telur ayam
-  2 sdm minyak goreng
-  Sejumput garam
-  Sejumput lada bubuk

Bahan pelengkap:
-  Kare ayam
-  Sambal atau saus sambal

Catatan: Panaskan terlebih dahulu roti canai sebelum digunakan untuk membuat roti tampal.

roti canai dan telur ayam
roti canai dan telur ayam

Cara pembuatan:
  1. Panaskan minyak di dalam teflon. Gunakan api kecil.

    panaskan minyak
    panaskan minyak

  2. Kemudian masukkan telur ayam layaknya sedang menggoreng telur ceplok atau telur mata sapi, lalu taburkan garam dan lada bubuk di atas telur.

    proses memasak telur
    proses memasak telur

  3. Sebelum bagian putih telur mengeras, letakkan roti canai di atas telur, letakkan perlahan dan hati-hati agar kuning telur tidak pecah. Tunggu beberapa saat, lalu dibalik. Lalu tunggu lagi beberapa saat, lalu angkat.

    taruh roti canai di atas telur
    taruh roti canai di atas telur

  4. Kemudian sajikan di dalam sebuah piring, lalu tambahkan sambal atau saus sambal (jika suka). Jangan lupa siapkan juga semangkuk kecil atau sepiring kecil kuah kare ayam.

    sajikan
    sajikan

  5. Tarraaa, Roti Tampal ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Roti Tampal ala Rika
    Roti Tampal ala Rika

Artikel terkait:

No comments:

Post a Comment