December 21, 2017

Roti Goreng Isi Bumbu Kacang

Roti Goreng Isi Bumbu Kacang ala Rika
Roti Goreng Isi Bumbu Kacang ala Rika

Roti goreng. Yup, roti goreng adalah roti sederhana dan paling mudah dibuat, hehehehe. Sebagai informasi, adonan roti goreng adalah sama dengan adonan donat goreng, hanya saja bentuk penyajiannya saja yang berbeda. Kemudian jika donat lazimnya diberi topping pada bagian luarnya, seperti taburan cokelat butir (mesis), keju parut, pecahan kacang tanah, krim atau pasta cokelat dan gula halus, maka roti goreng lazimnya diberi inti atau isi.

Isinya pun berbeda-beda dan disesuaikan dengan selera, bisa diisi dengan daging giling, sayuran, keju, cokelat, kacang hijau, kacang merah dan lain sebagainya. Nah, pada kesempatan kali ini roti goreng yang aku buat akan aku isi dengan bumbu kacang atau sambel pecel, jadi nantinya rasa renyah, manis dan sedikit pedas akan bercampur jadi satu, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  350 gr tepung terigu protein tinggi (contoh: Cakra Kembar)
-  1 sdt ragi instan
-  1 sdt susu bubuk
-  1 sdm gula pasir
-  1/2 sdt garam
-  2 sdm margarin
-  1 butir telur ayam, kocok lepas
-  100 ml air hangat
-  30 gram bumbu kacang (1/3 bagian sambel pecel kemasan)
-  250 minyak goreng

Cara pembuatan:
  1. Siapkan baskom atau wadah untuk membuat adonan. Masukkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, gula dan garam. Lalu aduk rata, cukup menggunakan sendok.

    bahan-bahan kering
    bahan-bahan kering

  2. Kemudian masukkan margarin, telur dan air hangat. Lalu aduk rata. Pertama kali cukup diaduk dengan menggunakan sendok, kemudian ketika adonan mulai tercampur dan agak kering baru diuleni dengan menggunakan tangan.

    tambahkan bahan-bahan basah
    tambahkan bahan-bahan basah

  3. Uleni sampai kalis dan terasa elastis. Oh iya, jangan lupa adonan harus dibanting-banting, diremas-remas, ditekan-tekan dan ditarik-tarik agar adonan lebih menyatu dan mengembang.

    adonan telah kalis
    adonan telah kalis

  4. Kemudian diamkan adonan selama sekitar 30-35 menit, jangan lupa tutup bagian atas baskom dengan kain lembab. Nah, pada proses inilah ragi akan bekerja secara ajaib, setelah 30-35 menit adonan akan mengembang, hehehehe.

    diamkan adonan
    diamkan adonan

  5. Sementara menunggu adonan mengembang, siapkan bahan isi roti. Karena roti goreng kali ini judulnya adalah Roti Goreng Isi Bumbu Kacang maka isinya adalah bumbu kacang, hehehehe. Hmm, pada kasus kali ini aku menggunakan sambel pecel kemasan. Karena sambel pecel kemasan bentuknya padat, maka digerus dulu agar tidak keras ketika nanti sudah berada di dalam roti.

    inti roti: bumbu kacang
    inti roti: bumbu kacang

  6. Kemudian ambil sejumput adonan, kira-kira seukuran telapak tangan. Lalu beri inti (bumbu kacang) kira-kira sebanyak 1 sendok teh atau sesuai selera.

    isi adonan
    isi adonan

  7. Kemudian bentuk adonan kecil tersebut. Hmm, bentuk adonan sesuaikan dengan selera anda, bisa berbentuk bola, silinder lonjong atau sebagainya. Pada kasus kali ini aku membentuknya seperti bola. Setelah dibentuk, taruh dan susun adonan kecil di dalam nampan persegi atau wadah karena nanti akan didiamkan kembali di bawah kain lembab.

    bentuk adonan
    bentuk adonan
    adonan jadi
    adonan jadi

  8. Kemudian diamkan kembali adonan selama sekitar 15 menit, jangan lupa bagian atas tutup dengan kain lembab.

    diamkan kembali beberapa saat
    diamkan kembali beberapa saat

  9. Lalu panaskan minyak untuk menggoreng. Gunakan api kecil.

    panaskan minyak
    panaskan minyak

  10. Kemudian goreng adonan roti sampai matang, indikatornya adalah roti berwarna agak kecokelatan.

    proses menggoreng
    proses menggoreng
    roti goreng telah matang
    roti goreng telah matang

  11. Lalu angkat dan tiriskan.

    tiriskan
    tiriskan

  12. Kemudian sajikan di dalam sebuah piring atau wadah.

    sajikan
    sajikan

  13. Tarraaa, Roti Goreng isi Bumbu Kacang ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Roti Goreng Isi Bumbu Kacang ala Rika
    Roti Goreng Isi Bumbu Kacang ala Rika

Artikel terkait:

No comments:

Post a Comment