February 18, 2017

Bolken Goreng Tepung

Bolken Goreng Tepung ala Rika
Bolken Goreng Tepung ala Rika

Bolken Goreng Tepung? Hmm, pasti ada yang bertanya-tanya apa itu bolken? Hehehehe, bolken sebenarnya adalah singkatan dari 'bola kentang' dikarenakan bentuknya yang agak bundar menyerupai bola. Hmm, makanan ini awal mulanya adalah makanan yang tidak sengaja aku buat, akan tetapi karena kedua keponakanku Ain dan Leka menyukainya ya jadinya akhir-akhir ini aku jadi sering membuatnya, hehehehe. Makanan ini cocok dijadikan cemilan ketika santai, cara menikmatinya bisa dengan memakai cocolan saus sambal, atau dengan bumbu kacang seperti siomay atau batagor, atau juga bisa dengan kuah cuka seperti mpek-mpek.

Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  250 gr kentang
-  1 btr putih telur
-  3 sdm tepung bumbu
-  250 ml minyak goreng
-  2 sdm garam
-  air secukupnya
-  saus sambal secukupnya

Cara pembuatan:
  1. Rebus kentang dan garam sampai matang, kemudian tiriskan, lalu kupas kulitnya.
  2. Belah kentang menjadi dua bagian. Kemudian buat adonan dengan mencampur tepung bumbu, putih telur dan air, lalu kocok dan aduk sampai rata. Lalu masukkan kentang ke dalam adonan, kemudian balur rata.

    adonan
    adonan

  3. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan di dalam api kecil-sedang sampai berwarna keemasan.

    goreng adonan
    goreng adonan

  4. Kemudian angkat dan tiriskan.

    angkat dan tiriskan
    angkat dan tiriskan

  5. Hidangkan dalam sebuah piring bersama dengan saus sambal. Tarrraaaaa, Bolken Goreng Tepung ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^

    Bolken Goreng Tepung ala Rika
    Bolken Goreng Tepung ala Rika

Artikel terkait:

No comments:

Post a Comment