 |
| Kue Lumpang ala Rika |
Hmm, acara iseng-iseng kali ini adalah membuat kue tradisional, dan kue tradisional yang akan aku coba buat adalah Kue Lumpang yang berbahan dasar tepung beras dan gula merah. Oke deh, mari kita mulai acara iseng-isengnya. ^,^
Bahan-bahan:
- 500 gram gula merah
- 1100 ml (5,5 gelas) air
- 500 gram tepung beras
- 100 gram tepung kanji
- 1 sdt kapur (larutkan dengan air)
- kelapa parut secukupnya
- minyak goreng secukupnya, untuk melapisi cetakan
Cara pembuatan:
- Panaskan gula merah dan air dalam sebuah panci, gunakan api sedang, setelah masak dan menyatu kemudian dinginkan.
panaskan air dan gula merah
- Campur air gula dengan tepung beras, tepung kanji dan kapur yang telah dilarutkan di dalam air, kemudian aduk rata hingga menyatu. Air gula harus dalam keadaan dingin agar ketika dicampurkan dengan bahan lain tidak menggumpal.
buat adonan
- Siapkan cetakan kue. Lapisi tipis dengan minyak goreng.
siapkan cetakan kue
- Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan.
tuang adonan ke dalam cetakan
- Siapkan dandang untuk mengukus kue, setelah siap (air di dalam dandang telah mendidih dan mengeluarkan uap) masukan adonan yang sudah berada di dalam cetakan.
kukus adonan
- Kukus selama sekitar 15 menit, gunakan api sedang.
kukus selama 15 menit
- Setelah 15 menit, angkat adonan. Ciri-ciri kue telah masak dan berhasil adalah apabila kue telah terasa agak padat dan ada semacam lubang atau cekungan di bagian tengah kue.
kue telah matang
- Dinginkan sejenak, kemudian pisahkan kue dari cetakan.
dinginkan sejenak 
kue lumpang telah dipisahkan dari cetakan
- Hidangkan dalam sebuah piring atau wadah, lalu taburi kelapa parut di atas cekungan kue. Tarraaa, Kue Lumpang ala Rika siap untuk dinikmati. ^,^
Kue Lumpang ala Rika (1) 
Kue Lumpang ala Rika (2) 
Kue Lumpang ala Rika (3)
Tonton video-nya di sini:
Artikel terkait:
Artikel terkait:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar