October 28, 2015

Cumi Goreng Sederhana

Cumi Goreng Sederhana ala Rika
Cumi Goreng Sederhana ala Rika

Kali ini aku akan memasak menu masakan kesukaan kedua keponakanku tersayang, Ain dan Leka. Yaitu menu masakan yang menggunakan bahan dasar cumi-cumi. Pada kesempatan kali ini aku akan coba masak dengan metode yang paling mudah, yaitu digoreng. Hmm, sebetulnya sih hari ini lagi malas masak yang ribet-ribet dan aneh-aneh, hehehehe.

Oke deh, mari kita mulai acara masak-masakannya. ^,^

Bahan-bahan:
-  100 gr cumi-cumi
-  1/8 sdt garam
-  asam jawa secukupnya
-  3 sdm minyak goreng

Cara memasak:
  • Bersihkan cumi-cumi.

    bersihkan cumi-cumi
    bersihkan cumi-cumi

  • Kemudian potong cumi-cumi sesuai selera.

    potong sesuai selera
    potong sesuai selera

  • Tambahkan garam dan asam jawa, lalu aduk rata.

    cumi, garam dan asam jawa diaduk rata
    cumi, garam dan asam jawa diaduk rata

  • Masukkan cumi-cumi yang telah dibumbui dengan garam dan asam ke dalam kuali, lalu panaskan dengan api kecil sampai kandungan airnya berkurang (atau biasa disebut 'diungkep'). Proses ungkep jangan terlalu lama, cukup sekitar 3-4 menit, karena jika terlalu lama akan menyebabkan daging cumi-cumi menjadi keras.

    cumi-cumi diungkep
    cumi-cumi diungkep

  • Setelah kandungan airnya berkurang segera matikan kompor.

    proses ungkep selesai
    proses ungkep selesai

  • Proses selanjutnya adalah menggoreng, siapkan kuali, tuangkan minyak goreng, lalu panaskan. Gunakan api kecil.

    panaskan minyak goreng
    panaskan minyak goreng

  • Dalam proses penggorengan gunakan tutup panci atau apa saja yang berfungsi untuk menutup, karena cumi-cumi akan meletup. Proses penggorengan kira sekitar 3-4 menit, dan jangan lupa pada separuh waktunya dilakukan pengadukan agar cumi-cumi masak merata.

    proses penggorengan
    proses penggorengan

  • Nah, cumi-cumi telah masak.

    cumi-cumi telah masak
    cumi-cumi telah masak

  • Kemudian sajikan dalam sebuah piring.

    sajikan dalam piring
    sajikan dalam piring

  • Tarraaa, Cumi Goreng Sederhana ala Rika siap untuk disajikan. ^,^

    Cumi Goreng Sederhana ala Rika (1)
    Cumi Goreng Sederhana ala Rika (1)
    Cumi Goreng Sederhana ala Rika (2)
    Cumi Goreng Sederhana ala Rika (2)

Artikel terkait:

No comments:

Post a Comment