May 31, 2015

Kubis Gulung Kornet

Kubis Gulung Kornet ala Rika
Kubis Gulung Kornet ala Rika

Iseng-iseng hari ini adalah bagaimana membuat kubis atau kol menjadi makanan menarik di mata dan lidah anak kecil, maksudnya untuk kedua keponakanku, Ain dan Leka, hehehehe. Sebetulnya makanan ini lebih terlihat seperti siomay, tetapi karena tidak mengandung unsur siomay dalam komposisinya dan yang dikedepankan adalah pemanfaatan kubis maka aku beri nama, Kubis Gulung Kornet ala Rika. Oke, mari kita mulai acara iseng-isengnya. ^,^

Bahan-bahan:
-  8 lbr kubis
-  2 sdm kornet daging sapi
-  1/2 sdt merica bubuk
-  1/2 sdt garam
-  air secukupnya

Bahan tambahan:
-  1 bh kentang rebus
-  1 bh telur ayam rebus
-  daun seledri secukupnya
-  bawang goreng secukupnya
-  kecap manis secukupnya
-  saus sambal secukupnya

Bahan bumbu kacang:
-  kacang tanah
-  cabe
-  bawang putih
-  kencur
-  garam kasar
-  gula merah
-  air asam
-  jeruk sate

Cara membuat:
  • Bersihkan kubis.

    kubis
    kubis

  • Pisahkan lembaran-lembaran kubis.

    lembaran kubis
    lembaran kubis

  • Rebus kubis dalam air mendidih sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.

    lembaran kubis telah masak
    lembaran kubis telah masak

  • Siapkan kornet, merica dan garam, lalu aduk rata menjadi satu adonan.

    adonan kornet
    adonan kornet

  • Siapkan lembaran kubis.

    lembaran kubis
    lembaran kubis

  • Isi dengan adonan kornet.

    isi adonan kornet
    isi adonan kornet

  • Bentuk menjadi gulungan atau lipatan sesuai selera.

    kubis gulung
    kubis gulung

  • Kemudian kukus gulungan kubis sekitar 7-10 menit.

    kubis gulung siap dikukus
    kubis gulung siap dikukus

  • Siapkan bahan tambahan berupa kentang rebus dan telur ayam rebus. (atau bisa ditambahkan lagi dengan bahan lain sesuai selera anda).

    kentang dan telur
    kentang dan telur

  • Siapkan bumbu kacang.

    bumbu kacang
    bumbu kacang

  • Susun kubis, kentang dan telur dalam sebuah piring, lalu siram dengan bumbu kacang, tambahkan bawang goreng, kecap manis dan saus sambal serta hiasan daun seledri sesuai selera anda.

    Kubis Gulung Kornet ala Rika (1)
    Kubis Gulung Kornet ala Rika (1)
    Kubis Gulung Kornet ala Rika (2)
    Kubis Gulung Kornet ala Rika (2)
    Kubis Gulung Kornet ala Rika (3)
    Kubis Gulung Kornet ala Rika (3)
    Kubis Gulung Kornet ala Rika (4)
    Kubis Gulung Kornet ala Rika (4)

No comments:

Post a Comment