April 30, 2015

Otake (Oseng Tahu Kentang)

Otake ala Rika
Otake ala Rika

Hmm, ini ceritanya masih akhir bulan alias tanggal tuwek, hehehehe. Seperti biasa, tiada hari tanpa ke dapur lalu menuju ke arah lemari pendingin, dan tarrrraaa, hanya ada satu bungkus tahu dan beberapa buah kentang di dalam lemari pendingin. Lalu bingung mau dibuat apa, hehehehe. Oke deh hari ini kita bereksperimen saja di dapur, siapa tahu nanti tercipta masakan aneh yang lezat bin ajaib. Mari kita mulai acara masak-masaknya, hehehehe.

Bahan-bahan:
-  3 buah tahu
-  1 buah kentang
-  1 batang daun bawang
-  1/2 buah tomat
-  1 buah cabe merah
-  3 buah cabe rawit
-  3 siung bawang merah
-  1 siung bawang putih
-  1/2 sdt garam
-  1/2 sdt merica
-  100 ml minyak goreng (untuk menggoreng kentang)
-  3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
-  2 sdm saus tiram
-  1 sdm kecap manis
-  100 ml air
-  bawang goreng secukupnya

tahu
tahu
kentang goreng
kentang goreng
bumbu
bumbu

Cara membuat:
  • Tahu dicuci bersih, lalu setiap tahu dipotong menjadi 4 bagian.
  • Kupas kentang, potong seukuran dadu, lalu goreng.
  • Iris cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, daun bawang dan tomat.
  • Panaskan minyak untuk menumis.
  • Masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan merica.
  • Tumis bumbu sampai agak layu dan mengeluarkan aroma.
  • Masukkan tahu dan kentang goreng, lalu aduk rata.
  • Masukkan tomat dan daun bawang, lalu aduk rata.
  • Tambahkan saus tiram, kecap dan air, lalu aduk rata.
  • Matikan api dan siapkan dalam sebuah piring.
  • Taburi bawang goreng di atasnya.
  • Otake ala Rika siap dihidangkan.

Otake ala Rika (1)
Otake ala Rika (1)
Otake ala Rika (2)
Otake ala Rika (2)
Otake ala Rika (3)
Otake ala Rika (3)

2 comments: